رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

بهترین روش های خشک کردن سبزی در خانه + نحوه نگهداری

چهارشنبه, 31 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/31
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/31

بهترین روش های خشک کردن سبزی در خانه

بهترین روش های خشک کردن سبزی در خانه + نحوه نگهداری

خشک کردن سبزیجات در خانه با کولر، پنکه، فر، ماکروفر، بخاری، شوفاز و در هوای آزاد به روشی سنتی از روش های معمولی خشک کردن سبزیحات در منزل می باشد اما در این میان بهترین روش خشک کردنی سبزی کدام است؟ همان طور که می دانید خشک کردن سبزیجات در خانه یکی از بهترین روش های نگهداری سبزی برای زمستان است.

درسته که این کار ساده و آسان به نظر می رسد، اما اگر در خشک کردن سبزی ها نکاتی را رعایت نکنید ممکن است سبزی شما خراب شده و عطر و طعم آن تغییر کرده و سبزی قابل استفاده نباشد.

با توجه به اینکه در فصل سرد و زمستان به سختی می توان سبزی تازه تهیه و استفاده کرد، به همین خاطر لازم است که در فصل تابستان سبزیجات را به روش های مختلفی مانند فریز کردن و خشک کردن نگهداری کرد.

در ادامه با ما سایت بارونک همراه باشید تا شما را با آموزش بهترین روش های خشک کردن سبزی در خانه و بهترین روش نگهداری سبزیجات خشک شده آشنا کنیم تا در تمام فصل ها سبزی خشک تازه و خوش عطر و طعمی داشته باشید.

روش خشک کردن سبزی خشک برای قورمه سبزی + نسبت آن ها
روش خشک کردن سبزی خشک برای قورمه سبزی + نسبت آن ها
سبزی خشک قورمه سبزی چیست؟ طرز خشک کردن سبزی خورش قورمه سبزی ...

مراحل اولیه خشک کردن سبزی

برای خشک کردن انواع سبزی، ابتدا سبزی مورد نظر تازه را از سبزی فروشی تهیه می کنیم و آن را پاک می کنیم. برای داشتن سبزی خشک سبز و سالم باید سبزی های زرد و پلاسیده را جدا کنید و سبزی های سبز و سالم را بردارید.

شستن سبزیجات

بعد از پاک کردن سبزی، برای شستن سبزی آن را حدود 10 دقیقه در آب سرد خیس می کنیم تا گل و لای و گرد و خاک سبزی در آب تمیز شود. اگر سبزی زیاد گل و لای داشت، می توانید آن را چند بار شسته و آبکشی کنید تا کامل تمیز شود.

خرد کردن سبزیجات

برای خرد کردن سبزیجات می توانید آن را بعد از پاک کردن در اندازه دلخواه خود خرد کنید و بعد از شستن خشک کنید و یا اینکه سبزی ها را شسته و آبکشی کنید و بعد از خشک شدن آنها را با دست خرد کنید.

طرز تهیه و نگهداری لوبیا سبز در فریزر
طرز تهیه و نگهداری لوبیا سبز در فریزر
لوبیا سبز پخته با پوره گوجه فرنگی یکی از بهترین روش های نگهداری و فریز کردن ...

5 روش خشک کردن سبزی در خانه

روش اول : خشک کردن سبزی در هوای آزاد

بعد از پاک کردن و شستن سبزی، صبر می کنیم تا کامل خشک شود. بعد آن را در حیاط یا بالکن خانه بر روی یک پارچه نخی به اندازه یک لایه نازک پهن می کنیم و روزی دو سه بار آن زیر و رو می کنیم تا یکنواخت خشک شود.

فقط توجه کنید که سبزی را در یک جای سایه پهن کنید تا تابش مستقیم آفتاب آن را زرد یا سیاه نکند. پس از چند روز که سبزی کامل خشک شد، آن را جمع می کنیم و در ظرف های شیشه ای تمیز و خشک می ریزیم و در جای خنک نگه داری می کنیم.


روش دوم : خشک کردن سبزی با باد پنکه یا کولر

سبزی مورد نظر را پس از پاک کردن و شستن، در داخل خانه روی پارچه ی تمیز نخی پهن می کنیم و باد پنکه یا کولر را روی سبزی تنظیم می کنیم.

پس از 12 ساعت که سبزی با باد کولر یا پنکه خشک شد، پنکه را خاموش می کنیم و یک روز هم سبزی را در هوای آزاد پهن می کنیم تا کاملا خشک شود.

سپس سبزی خشک شده را جمع کرده و در ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم و در جای خنک نگهداری می کنیم.

طرز تهیه حریره سیر تازه و خوشمزه خانگی با عطر و طعم عالی
طرز تهیه حریره سیر تازه و خوشمزه خانگی با عطر و طعم عالی
حریره سیر یکی از چاشنی های پر کاربرد و پر خاصیت است که می توانید در ...

روش سوم : خشک کردن سبزی در فر

روش دیگر خشک کردن سبزی استفاده از فر و ماکروفر است. برای خشک کردن سبزی در فر، سبزی پاک شده و شسته شده را روی یک سینی مسی به صورت یک لایه نازک و یکنواخت پهن می کنیم و سینی را در فر قرار می دهیم.

نکته مهم و قابل توجه در این روش این است که فر را باید روی کمترین درجه تنظیم کنید و هر نیم ساعت یک بار سبزی را زیر و رو کنید تا همه سبزی ها خشک شود.


روش چهارم : خشک کردن سبزی در ماکروفر

اما برای خشک کردن در ماکروفر ابتدا روی یک بشقاب پارچه تمیز انداخته و سبزی را روی دستمال پهن می کنیم، بعد ماکروفر را روی قدرت بالا تنظیم می کنیم و سبزی را داخل ماکروفر قرار می دهیم تا خشک شود.

بعد هر 10 ثانیه یکبار در ماکروفر را باز کرده و سبزی را زیر و رو می کنیم، حدود 1 الی 2 دقیقه زمان برای خشک شدن سبزی در ماکروفر لازم است.

بعد از 2 دقیقه سبزی های خشک شده را جمع می کنیم و بعد از خنک شدن داخل ظرف شیشه ای می ریزیم و در جای خنک نگهداری می کنیم.

آموزش روش خشک کردن سبزی برای انواع آش در خانه
آموزش روش خشک کردن سبزی برای انواع آش در خانه
طرز تهیه و روش خشک کردن سبزی آش چگونه است؟ خشک کردن سبزی ...

روش پنجم : خشک کردن سبزی روی بخاری

از روش های دیگر خشک کردن سبزی در زمستان، استفاده از بخاری یا شومینه است. در این روش سبزی های پاک شده و شسته شده را پس از آبکشی، داخل یک پارچه تمیز یا کیسه پارچه ای می ریزیم و آن را روی بخاری یا شومینه با شعله کم قرار می دهیم تا خشک شود. در این روش می توانید از شوفاژ هم استفاده کنید.

نکات خشک کردن سبزی در خانه

علت کپک زدن سبزی خشک شده چیست؟

علت کپک زدن سبزی ها بعد از خشک شدن این است که هنگام خشک کردن سبزی، آنها را زیاد روی هم تلنبار کردید و آنها را زیر و رو نکردید و قسمت های زیرین مرطوب مانده و کامل خشک نشدند.

همچنین استفاده از زیراندازهای پلاستیکی هم یکی از علت های کپک زدن سبزی است. برای پهن کردن سبزی حتما از پارچه استفاده کنید. چون در زیر انداز پلاستیکی یا نایلون هوا رد و بدل نمی شود و سبزی ها کامل خشک نشده و در نتیجه خراب می شود.

طرز تهیه لیمو عمانی در خانه جلوی آفتاب
طرز تهیه لیمو عمانی در خانه جلوی آفتاب
لیمو عمانی یکی از چاشنی های بسیار پرمصرف و عالی است که علاوه بر ...

علت سیاه شدن رنگ سبزی های خشک شده چیست؟

همانطور که در بالا هم گفته شد، موقع خشک کردن سبزی ها در هوای آزاد نباید آنها را زیر تابش مستقیم آفتاب پهن کنیم و سعی کنیم حتما یک جای سایه انتخاب کنیم. پس علت سیاه شدن رنگ سبزی بعد از خشک شدن، این است که سبزی را در زیر نور خورشید خشک کرده اید.


نکات مهم بعد از خشک کردن سبزی و نگهداری

سبزی خشک شده را زمانی جمع کنید که سبزی ها کامل خشک و شکننده باشند و به راحتی در دست خرد شوند. خشک نشدن کامل سبزی باعث کپک زدن آن می شود.

برای نگهداری سبزیجات خشک از ظروف شیشه ای یا پلاستیکی درب دار تمیز و خشک استفاده کنید.

ظرف سبزی خشک را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا مدت بیشتری بتوانید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه نعنا خشک خانگی با عطر عالی + طرز نگهداری
طرز تهیه نعنا خشک خانگی با عطر عالی + طرز نگهداری
نعناع خشک یکی از گیاهان دارویی خوش بو و خوش طعمی است که در ...

yarane

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه مربای پوست پرتقال خوشمزه و شمالی + روش گرفتن تلخی آن

    طرز تهیه مربای پوست پرتقال خوشمزه و شمالی + روش گرفتن تلخی آن

  • طرز تهیه ترشی کلم سفید خوشمزه و رستورانی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه ترشی کلم سفید خوشمزه و رستورانی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی هلو خوشمزه و ساده خانگی با طعم بی نظیر ، دستور تهیه ترشی هلو کال با رب انار و تمر هندی به صورت درسته با سرکه سفید

    طرز تهیه ترشی هلو خوشمزه و ساده خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی گل کلم و هویج خوشمزه و فوری با طعم بی نظیر

    طرز تهیه ترشی گل کلم و هویج خوشمزه و فوری با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ خانگی و ساده

    طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ خانگی و ساده

  • طرز تهیه مربای زردآلو خوشمزه و خوشرنگ با طعم بی نظیر ، دستور پخت مربای زرد الو خانگی مرحله به مرحهه تصویری

    طرز تهیه مربای زردآلو خوشمزه و خوشرنگ با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه مربای گیلاس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه مربای گیلاس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه مربا بادمجان خوشمزه و خانگی بدون آهک و پوست ، دستور پخت مربا بادمجان سیاه با پوست به روش مجلسی مرحله به مرحله

    طرز تهیه مربا بادمجان خوشمزه و خانگی بدون آهک و پوست

  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی

    طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

  • طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

    طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

  • طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

    طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

  • طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

    طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

  • طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی هفت بیجار شمالی و همدانی با کال گوجه، آب گوجه، کلم قرمز، آبغوره و لپه

    طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

  • طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا ، دستور پخت سس فلفل دلمه ای زرد و کبابی با گوجه فرنگی و فلفل پاپریکا

    طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا

  • طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

    طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

  • طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم ، دستور تهیه ترشی شور بدون سرکه مرحله به مرحله در خانه

    طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم

  • طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

    طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی بامیه خانگی خوشمزه و ساده با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی بامیه جنوبی و شکم پر به خانه برمیگردیم و خانم گلاور با تمر هندی و بادمجان و گوجه

    طرز تهیه ترشی بامیه ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

دسته بندی: طرز تهیه انواع چاشنی، ترشی و مربا

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق
  • تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران
  • تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس
  • تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد
  • مانتو جلو بسته کوتاه، 15 مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی مانتو جلو بسته کوتاه، ۱۵ مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی
  • تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف
  • تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار
  • تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد
  • تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟ تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟
  • تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟ تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟
  • تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین
  • تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟ تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟
  • مانتو زنانه شیک و اسپرت، 15 مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید! مانتو زنانه شیک و اسپرت، ۱۵ مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید!
  • مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش ! مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش !
  • تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟ تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟
  • النگو طلا شیک و مد روز ، 16 مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید ! النگو طلا شیک و مد روز ، ۱۶ مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید !
  • تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟
  • تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟ تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟
  • تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟ تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟
  • تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟
  • تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع) تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع)

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد