طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ خانگی و ساده
ترشی آلبالو یکی دیگر از ترشی های خوشمزه ای است که طعم و مزه متفاوت تری دارد. این ترشی لذیذ طعم ترش و ملس دارد و می توانید آن را در تابستان با آلبالوی تازه درست کنید و در کنار انواع غذاها آن را سرو کنید. درست کردن این ترشی خیلی آسان است و فوری هم آماده خوردن می شود. در ادامه با طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ خانگی و ساده با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم برای تهیه ترشی آلبالو | |
|---|---|
| آلبالو | 1 کیلو |
| سرکه سفید | 5 لیوان |
| آب جوش | 1 لیوان |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | 2 قاشق غذاخوری |
| نبات (اختیاری) | 2 تکه |
مراحل طرز تهیه ترشی آلبالو
مرحله 1
برای درست کردن ترشی آلبالوی خوشمزه، یک کیلو آلبالوی تازه را از بازار تهیه کرده و برگ و دم آنها را جدا می کنیم. برای تهیه ترشی آلبالو حتما از آلبالوهای سالم استفاده کنید و آلبالوهای خراب و له شده را بردارید، چون باعث خراب شدن ترشی می شود.
مرحله 2
آلبالوهای پاک شده را در یک ظرف می ریزیم و با آب سرد تمیز می شوییم و در سبد آبکش می ریزیم و صبر می کنیم تا آلبالوها کمی خشک شوند.
مرحله 3
بعد از خشک شدن آلبالوها، آنها را در ظرف شیشه ای دربدار می ریزیم تا ظرف پر شود. اگر ظرفتان کوچک بود، می توانید از دو تا ظرف استفاده کنید.
مرحله 4
در ادامه سرکه، آب جوش، نمک، شکر یا نبات را در یک پارچ با هم مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا جایی که نمک و شکر به خوبی در آب و سرکه حل شود.
مرحله 5
حالا مخلوط آب و سرکه را از صافی رد کرده و روی آلبالوها می ریزیم تا جایی که ظرف کامل پر شود و روی آلبالوها را بگیرد.
مرحله 6
در انتها درب ظرف را محکم می بندیم و آن را در یخچال نگهداری می کنیم. بعد از یک هفته ترشی آماده خوردن می شود و می توانید از آن استفاده کنید. فقط توجه داشته باشید که ترشی آلبالو را در تمام مدت مصرف در یخچال نگهداری کنید.
