طرز تهیه لیمو عمانی خانگی

لیمو عمانی یکی از چاشنی های بسیار پرمصرف و عالی است که علاوه بر خوش طعم و خوش عطر کردن غذا خواص فراوانی هم دارد. لیمو عمانی را هم می توانید به صورت کامل در غذا بیندازید و هم می توانید ورقه ای خشک کنید یا پودر و گرد آن را استفاده کنید. درسته لیمو عمانی به وفور در بازار موجود است اما با این آموزش می توانید لیمو عمانی را به صورت حرفه ای و کاملا بهداشتی و سالم در منزل درست کنید. در ادامه با طرز تهیه لیمو عمانی در آفتاب با سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه لیمو ترش خشک ورقه ای و خانگی به روش حرفه ای

پرک لیمو یا لیمو خشک ورقه ای یکی از روش های خشک کردن لیمو ترش ...

مواد لازم لیمو عمانی
لیمو ترش تازه و زرد	1 کیلو
سرکه	1 فنجان
نمک	به میزان
آب	به اندازه کافی

مراحل دستور تهیه لیمو عمانی در خانه

مرحله اول

برای طرز تهیه لیمو عمانی خانگی، ابتدا لیموهای سالم را می شوییم و داخل یک ظرف می ریزیم. سپس روی لیموها مقدار زیادی نمک می ریزیم. به طوری که همه جای لیموها آغشته به نمک شوند.

مرحله دوم

سپس یک روز کامل صبر می کنیم تا لیموها داخل نمک بمانند. بعد از یک روز لیموها را از نمک خارج کرده و با آب سرد می شوییم و کنار می گذاریم.

مرحله سوم

حالا داخل قابلمه ای آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، سرکه را اضافه می کنیم. وقتی آب و سرکه با هم جوشید، لیموها را داخل قابلمه آب جوش می ریزیم تا حدود ۱۰ الی ۱۵ ثانیه در آب جوش بماند.

طرز تهیه گوجه خشک شده در آفتاب

خشک کردن گوجه فرنگی در جلوی نور آفتاب یکی از روش های مرسوم ...

مرحله چهارم

بعد از 15 ثانیه سریع لیموها را از آب جوش درمی آوریم و با آب سرد شسته و آبکشی می کنیم و دوباره لیموها را داخل همان آب جوش می ریزیم و این بار ۱ دقیقه صبر می کنیم تا بجوشد و بعد از 1 دقیقه داخل آبکش می ریزیم ولی این بار دیگر آبکشی نمی‌ کنیم و روی لیموها آب نمی ریزیم.

مرحله پنجم

صبر می کنیم تا لیموها کمی خنک شوند. سپس با خلال دندان روی همه لیموها یک سوراخ ریز می زنیم و آنها را داخل سینی روی پارچه می ریزیم. به طوری که لیموها روی هم انباشته نشود.

مرحله ششم

سینی لیمو را در حیاط زیر آفتاب می گذاریم تا 10 الی 15 روز بماند و لیموها کامل خشک شوند..سعی کنید در این مدت لیموها را مرتب زیر و رو می کنیم تا همه قسمت های لیمو یکنواخت خشک شود.