طرز تهیه نعنا خشک شده خانگی با عطر عالی + روش نگهداری
نعناع خشک یکی از گیاهان دارویی خوش بو و خوش طعمی است که در آشپزی هم بسیار پرکاربرد است و به عنوان یکی از طعم دهندهای بسیار مهم در مواد غذایی استفاده می شود. در ادامه با روش خشک کردن و طرز تهیه نعنا خشک خانگی با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم نعنا خشک شده | |
|---|---|
| نعنای تازه | 5 کیلو |
مراحل طرز تهیه نعنا خشک شده
مرحله اول
برای تهیه یک نعنا خشک عالی، ابتدا نعنای بومی ساقه کوتاه تهیه می کنیم و برگ نعناها را از ساقه ها جدا می کنیم و در سبد می ریزیم. سعی کنید برگ های سبز و سالم را بردارید و برگ های زرد و پلاسیده شده را دور بریزید تا نعنا خشک خوبی داشته باشید.
مرحله دوم
وقتی پاک کردن نعنا تمام شد، آنها را با آب سرد می شوییم و در آبکش می ریزیم تا آبش بریزد و کامل خشک شود. وقتی کامل خشک شد، آن را در حیاط یا بالکن روی پارچه تمیز به صورت نازک پهن می کنیم تا خشک شود. سعی کنید نعنا را زیاد روی هم تلمبار نکنید ومرتب زیر و رو کنید تا هوا به همه نعناها برسد و قسمت های زیرین خراب نشود.
مرحله سوم
برای خشک کردن سبزی ها، حتما آن را در حیاط یا بالکن و در سایه پهن کنید و اگر حیاط و بالکن ندارید، در جایی پهن کنید که نور بتابد و هوا رد و بدل شود. چون اگر هوا نباشد، سبزی زرد و پلاسیده می شود.
مرحله چهارم
حدود 2 الی 3 روز طول می کشد که نعنای شما خشک شود. بعد از خشک شدن آن را با دست خرد و پودر می کنیم و در ظرف های شیشه ای در جای خشک و خنک و تاریک نگهداری می کنیم.
خواص نعنا خشک شده
- نعنا خشک برای لاغری خوب است و باعث کاهش چربی و قند در بدن می شود.
- جوشانده و دم کرده نعناع خشک هضم غذا را راحت تر می کند.
- برای معده بسیار مفید است، از نفخ شکم جلوگیری می کند و به دستگاه گوارش آرامش می دهد.
- نعنا خشک دم کرده و چای نعنا در درمان بیماری سرماخوردگی، آنفولانزا و کرونا موثرمی باشد.
- برای از بین بردن جوش، آکنه و جای جوش از دم کرده نعنا خشک استفاده می شود.
- رفع حالت تهوع و استفراغ در دوران بارداری
