طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
مربای کیوی جزو معدود مرباهایی است که می شود آن را در فصل پاییز و زمستان درست کرد. این مربا نسبت به سایر مرباها طعم منحصر به فردی دارد و می شود گفت طعم ملس مانند رو به شیرینی دارد و حتما باید طعم و مزه آن را امتحان کنید. در ادامه با طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم مربای کیوی | |
|---|---|
| کیوی | 1 کیلو گرم |
| شکر | 1 کیلو گرم |
| آب | 2 لیوان |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه مربای کیوی
مرحله اول
برای درست کردن مربای کیوی خوشمزه ابتدا کیوی ها را پوست گرفته و به شکل دلخواه برش داده و آماده می کنیم. می توانید آن را به صورت ورقه ای برش بزنید یا اینکه ریز خرد کنید و یا اینکه حتی رنده کنید.
مرحله دوم
در ادامه در یک قابلمه مناسب شکر و آب را باهم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا ذرات شکر به طور کامل ذوب شده و در آب حل شود و به غلظت مناسب برسد.
مرحله سوم
برای تشخیص میزان غلظت شربت بهتر است یک قطره شربت را پس از خنک شدن بین دو انگشت خود تست کنید اگر حالت کشسانی داشت شربت به قوام مورد نظر رسیده است.
مرحله چهارم
پس از آماده شدن شربت، کیوی های آماده شده را به شهد اضافه می کنیم و حرارت را کمی زیاد می کنیم تا مربا بجوشد و کیوی ها بپزند. در طول زمان پخت کیوی حتما کف روی مربا را جدا کنید.
مرحله پنجم
بعد از اینکه کیوی ها کاملا پخته شدند و رنگ شهد شفاف شد آن را از روی حرارت برمی داریم و مقدار گفته شده آبلیمو را اضافه می کنیم.
مرحله ششم
سپس مربای کیوی آماده شده را ابتدا به مدت 12 ساعت در محیط آشپزخانه نگه می داریم و بعد از این زمان آن را داخل شیشه های تمیز ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.
