طرز تهیه ترشی هلو خوشمزه و ساده خانگی با طعم بی نظیر
ترشی هلو از ترشی های تابستانی و خوشمزه ای است که با هلوهای زعفرانی و خوشرنگ می توانید آن را درست کنید. هلو یکی از میوه های خوش عطر و طعمی است که همه آن را دوست دارند و می توان با آن ترشی هلو، کمپوت هلو و هلو خشک تهیه کرد. این ترشی به ترشی میوه ای معروف است که می توانید آن را با انواع میوه ها مثل هلو، شلیل، آلو و یا میوه های دلخواه دیگر هم درست کنید. در ادامه با طرز تهیه ترشی هلو خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر با مجله بارونک همراه باشید.
🟥 همچنین بخوانید : طرز تهیه ترشی قارچ| مواد لازم برای تهیه ترشی هلو | |
|---|---|
| هلو زعفرانی | 1 کیلو |
| سرکه سفید | 1 لیتر |
| سیاه دانه | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل قرمز | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه ترشی هلو
مرحله 1
برای درست کردن ترشی هلو، ابتدا مواد لازم ترشی را آماده می کنیم. برای این ترشی سعی کنید از هلوهای تازه و سفت استفاده کنید. البته دقت کنید که هلوها کامل رسیده باشند نه اینکه کال و سبز باشد.
مرحله 2
برای شروع، هلوها را با آب سرد خوب شسته و روی پارچه تمیز و نخی می چینیم تا آبشان خشک شود. می توانید بعد از خشک شدن یک بار هم با دستمال تمیز آنها را خشک کنید تا کامل خشک شوند.
🟥 همچنین بخوانید : طرز تهیه ترشی گل کلم و هویجمرحله 3
بعد از خشک شدن هلوها، با یک چاقوی تیز آنها را به 2 یا 4 قسمت قاچ می کنیم و هسته آنها را در می آوریم. در صورت تمایل می توانید به قطعات کوچکتر هم خرد کنید.
مرحله 4
در ادامه در یک ظرف مناسب سرکه را با مقداری نمک مخلوط می کنیم و بعد از حل شدن نمک در سرکه، آن را چک می کنیم که زیاد شور یا بی نمک نباشد. بعد هم فلفل قرمز و سیاه دانه را بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
مرحله 5
حالا هلوهای خرد شده را در ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم و ظرف را کامل پر می کنیم. به هیچ وجه هلوها را در ظرف فشار ندهید، چون بعدا له می شوند.
🟥 همچنین بخوانید : طرز تهیه ترشی آلبالومرحله 6
بعد از چیدن هلوها در ظرف، مخلوط سرکه و نمک را هم روی هلوها می ریزیم و ظرف را کامل پر می کنیم. درب ظرف را محکم بسته و آن را به مدت 2 الی 3 هفته روز در جای خنک می گذاریم تا آماده شود.
نکات تهیه ترشی هلو
برای درست کردن ترشی هلو، در صورت تمایل می توانید به جای خرد کردن هلوها، آنها را به صورت درسته در ظرف بریزید و ترشی درست کنید. البته در این صورت باید از هلوهای نسبتا ریز استفاده کنید.
برای درست کردن ترشی هلو می توانید پوست هلوها را بگیرید و در ترشی استفاده کنید.
🟥 همچنین بخوانید : طرز تهیه ترشی سالاد فصل
