رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه خیار شور خانگی بسیار خوشمزه و ترد فوری

سه‌شنبه, 9 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/09
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/21

طرز تهیه خیار شور خانگی

طرز تهیه خیار شور خانگی بسیار خوشمزه و ترد فوری ، دستور تهیه خیارشور بازاری و سرکه ای با آب جوش، نمکی و دبه ای صنعتی در خانه

خیار شور یکی از چاشنی ها و دورچین های خوشمزه و معروفی است که می توان آن را در کنار انواع غذاها سرو کرد. این چاشنی پر مصرف و خوشمزه که همه عاشقش هستند در کنار انواع ساندویچ ها و فست فودها طعم خاص و لذیذی دارد. در ادامه این آموزش آشپزی ، طرز تهیه خیار شور خانگی بسیار خوشمزه و ترد فوری در خانه + نکات نگهداری را آماده کرده ایم. پس در ادامه با سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی خوشمزه و تند با گوجه های گیلاسی
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی خوشمزه و تند با گوجه های گیلاسی
ترشی گوجه فرنگی با سیر و فلفل یکی از آسان ترین و خوشمزه ترین ترشی هایی ...
مواد لازم خیار شور خانگی
خیار ریز و قلمی 1 کیلو
سیر 1 پیمانه
فلفل سبز تند 1 پیمانه
ترخون 300 گرم
نمک دریا به مقدار لازم
سرکه به مقدار لازم
برگ مو چند عدد
آب به میزان لازم

مراحل طرز تهیه خیار شور خانگی

مرحله اول

برای درست کردن یک خیار شور خانگی اول از همه خیارها را شسته و روی پارچه می چینیم تا کاملا خشک شوند.‌ سپس سبزی ترخون را پاک کرده و بعد از شستن آن را آبکش می کنیم تا بماند و کامل خشک شود. چند بوته سیر را هم پوست گرفته و همراه با فلفل می شوییم و کنار می گذاریم تا آب شان خشک شود.

مرحله دوم

بعد از خشک شدن همه مواد، با یک خلال دندان به آرامی روی تمامی خیارها سوراخ می زنیم. به نحوی که خلال از یک سمت وارد خیار شود و از سمت دیگر خارج شود.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز خوشمزه به ۲ روش تند و شیرین
طرز تهیه ترشی فلفل سبز خوشمزه به ۲ روش تند و شیرین
ترشی فلفل سبز یکی دیگر از ترشی ها و دورچین های خوشمزه ای هست که ...

مرحله سوم

حالا حدود 8 لیوان آب جوش را با 3 لیوان سرکه و مقداری نمک مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود. برای اضافه کردن نمک دقت کنید که زیاد شور یا بی نمک نباشد.

مرحله چهارم

در ادامه بعد از خنک شدن آب، خیارها را به ترتیب در ظرف شیشه ای می چینیم و لابه لای آنها از سبزی، سیر و فلفل می ریزیم تا جایی که شیشه تقریبا پر شود. اگر ظرفتان کوچک بود، می توانید از چند ظرف استفاده کنید.

مرحله پنجم

بعد از پر شدن شیشه ها، مخلوط آب و سرکه را تا جایی که آب روی مواد را بگیرد، روی خیارها می ریزیم. در آخر درب ظرف ها را محکم می بندیم. اگر درب ظرف هاتون زیاد سفت نمی شود، می توانید ابتدا روی ظرف کیسه فریزر قرار دهید سپس درب آن را محکم ببندید.

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز بسیار خوشمزه و خوشرنگ مجلسی
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز بسیار خوشمزه و خوشرنگ مجلسی
ترشی‌ پیاز یکی دیگر از ترشی های خوشمزه خانگی است که درست کردن آن بسیار ...

مرحله ششم

شیشه های خیار شور را چند روزی در جای تاریک و خنک قرار می دهیم تا برسد و آماده شود. نکته مهمی که باید رعایت کنید اینکه تا زمانی که خیارشور برسد و آماده مصرف شود، اصلا درب ظرف را باز نکنید تا خیارشور خراب نشود. امیدواریم از خوردن این خیارشورهای خوشمزه و خانگی با آب جوش و سرکه لذت ببرید.

نکات تهیه خیار شور خانگی

خیار مناسب خیار شور

اگر می خواهید خیار شور ترد و خانگی خوشمزه ای داشته باشید، حتما از خیار باغ و بوته استفاده کنید، چون خیار گلخانه ای اصلا مناسب نیست و سعی کنید از خیار قلمی و ریز استفاده کنید.

طرز تهیه ترشی هویج و گل کلم فوری و خوشمزه با طعم عالی
طرز تهیه ترشی هویج و گل کلم فوری و خوشمزه با طعم عالی
ترشی هویج و گل کلم یکی دیگر از ترشی های خوشمزه ای است که به ...

علت سوراخ زدن خیارها برای چیست؟

علت سوراخ زدن خیارها این است که آب نمک به داخل آنها نفوذ کند و خیارها پوک نشوند.


دلیل پوک شدن خیارشور

اگر نمک خیارشور کم باشد، خیار شور شما لزج و چسبناک می شوند و اگر نمک خیلی زیاد باشد، خیاشور پوک می شود پس حتما نمک آن را چک کنید و به اندازه لازم اضافه کنید.


سبزی خیارشور

برای سبزی خیار شور می توانید به دلخواه از سبزی های معطر استفاده کنید. مقدار فلفل و سیر هم بستگی به ذائقه شما دارد.

راز کپک نزدن خیارشور خانگی + دلیل اصلی کپک زدن
راز کپک نزدن خیارشور خانگی + دلیل اصلی کپک زدن
علت و دلیل اصلی کپک زدن خیارشور خانگی چیست؟ این سوالی است ...

علت نرم و لیز شدن خیار شور خانگی چیست؟

اگر خیارشورهای شما نرم و لیز شدند و اون تردی اولیه را ندارند 3 دلیل می تواند داشته باشد :

 1. استفاده از نمک یا سرکه خیلی کم

2. خیارها در مدت تبخیر روشون به طور کامل با شور پوشیده نشده بود.

3. درب خیارشورها به خوبی مهر و موم نشده و هوا به داخل آن ها نفوذ پیدا کرده است.

راز ترد شدن خیار شور خانگی
راز ترد شدن خیار شور خانگی
برای ترد شدن خیارشور چکار کنیم و چی بریزیم؟ آیا نخود برای ترد شدن ...

دلیل پوک شدن خیارشورها چیست؟

1.  استفاده از خیارهایی که جنس خوبی ندارند مانند خیار گلخانه

2. خیارها را قبل از ترشی انداختن زیاد نگه داشتید و یا خیار کهنه خریداری کردید.

3. آب شوری که استفاده کرده اید زیادی شور و تند بوده است.


دلیل چروک شدن خیار شور جیست؟

اگر خیار شورهای شما چروک می شود دلیلش می تواند بخاطر استفاده زیاد از سرکه یا محصول شکر و نمک به هنگام درست کردن خیار شور باشد. علت تیرگی خیار شور چیست؟


علت تیرگی و سیاه شدن خیارها می تواند ناشی از 5 عوامل زیر باشد :
  • علت اول : ادویه زیاد
  • علت دوم : نمک ید دار
  • علت سوم : پختن زیاد
  • علت چهارم مواد معدنی زیاد در آب مخصوصاً آهن
  • علت پنجم : استفاده از ظروف آهنی

hezaroyek

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه مربای پوست پرتقال خوشمزه و شمالی + روش گرفتن تلخی آن

    طرز تهیه مربای پوست پرتقال خوشمزه و شمالی + روش گرفتن تلخی آن

  • طرز تهیه ترشی کلم سفید خوشمزه و رستورانی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه ترشی کلم سفید خوشمزه و رستورانی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی هلو خوشمزه و ساده خانگی با طعم بی نظیر ، دستور تهیه ترشی هلو کال با رب انار و تمر هندی به صورت درسته با سرکه سفید

    طرز تهیه ترشی هلو خوشمزه و ساده خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی گل کلم و هویج خوشمزه و فوری با طعم بی نظیر

    طرز تهیه ترشی گل کلم و هویج خوشمزه و فوری با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ خانگی و ساده

    طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ خانگی و ساده

  • طرز تهیه مربای زردآلو خوشمزه و خوشرنگ با طعم بی نظیر ، دستور پخت مربای زرد الو خانگی مرحله به مرحهه تصویری

    طرز تهیه مربای زردآلو خوشمزه و خوشرنگ با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه مربای گیلاس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه مربای گیلاس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه مربا بادمجان خوشمزه و خانگی بدون آهک و پوست ، دستور پخت مربا بادمجان سیاه با پوست به روش مجلسی مرحله به مرحله

    طرز تهیه مربا بادمجان خوشمزه و خانگی بدون آهک و پوست

  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی

    طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

  • طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

    طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

  • طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

    طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

  • طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

    طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

  • طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی هفت بیجار شمالی و همدانی با کال گوجه، آب گوجه، کلم قرمز، آبغوره و لپه

    طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

  • طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا ، دستور پخت سس فلفل دلمه ای زرد و کبابی با گوجه فرنگی و فلفل پاپریکا

    طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا

  • طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

    طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

  • طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم ، دستور تهیه ترشی شور بدون سرکه مرحله به مرحله در خانه

    طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم

  • طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

    طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی بامیه خانگی خوشمزه و ساده با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی بامیه جنوبی و شکم پر به خانه برمیگردیم و خانم گلاور با تمر هندی و بادمجان و گوجه

    طرز تهیه ترشی بامیه ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

دسته بندی: طرز تهیه انواع چاشنی، ترشی و مربا

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق
  • تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران
  • تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس
  • تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد
  • مانتو جلو بسته کوتاه، 15 مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی مانتو جلو بسته کوتاه، ۱۵ مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی
  • تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف
  • تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار
  • تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد
  • تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟ تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟
  • تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟ تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟
  • تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین
  • تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟ تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟
  • مانتو زنانه شیک و اسپرت، 15 مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید! مانتو زنانه شیک و اسپرت، ۱۵ مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید!
  • مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش ! مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش !
  • تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟ تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟
  • النگو طلا شیک و مد روز ، 16 مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید ! النگو طلا شیک و مد روز ، ۱۶ مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید !
  • تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟
  • تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟ تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟
  • تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟ تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟
  • تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟
  • تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع) تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع)

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد