رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه خیار شور خانگی بسیار خوشمزه و ترد فوری

سه‌شنبه, 9 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/09
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/21

طرز تهیه خیار شور خانگی

طرز تهیه خیار شور خانگی بسیار خوشمزه و ترد فوری ، دستور تهیه خیارشور بازاری و سرکه ای با آب جوش، نمکی و دبه ای صنعتی در خانه

خیار شور یکی از چاشنی ها و دورچین های خوشمزه و معروفی است که می توان آن را در کنار انواع غذاها سرو کرد. این چاشنی پر مصرف و خوشمزه که همه عاشقش هستند در کنار انواع ساندویچ ها و فست فودها طعم خاص و لذیذی دارد. در ادامه این آموزش آشپزی ، طرز تهیه خیار شور خانگی بسیار خوشمزه و ترد فوری در خانه + نکات نگهداری را آماده کرده ایم. پس در ادامه با سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی خوشمزه و تند با گوجه های گیلاسی
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی خوشمزه و تند با گوجه های گیلاسی
ترشی گوجه فرنگی با سیر و فلفل یکی از آسان ترین و خوشمزه ترین ترشی هایی ...
مواد لازم خیار شور خانگی
خیار ریز و قلمی 1 کیلو
سیر 1 پیمانه
فلفل سبز تند 1 پیمانه
ترخون 300 گرم
نمک دریا به مقدار لازم
سرکه به مقدار لازم
برگ مو چند عدد
آب به میزان لازم

مراحل طرز تهیه خیار شور خانگی

مرحله اول

برای درست کردن یک خیار شور خانگی اول از همه خیارها را شسته و روی پارچه می چینیم تا کاملا خشک شوند.‌ سپس سبزی ترخون را پاک کرده و بعد از شستن آن را آبکش می کنیم تا بماند و کامل خشک شود. چند بوته سیر را هم پوست گرفته و همراه با فلفل می شوییم و کنار می گذاریم تا آب شان خشک شود.

مرحله دوم

بعد از خشک شدن همه مواد، با یک خلال دندان به آرامی روی تمامی خیارها سوراخ می زنیم. به نحوی که خلال از یک سمت وارد خیار شود و از سمت دیگر خارج شود.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز خوشمزه به ۲ روش تند و شیرین
طرز تهیه ترشی فلفل سبز خوشمزه به ۲ روش تند و شیرین
ترشی فلفل سبز یکی دیگر از ترشی ها و دورچین های خوشمزه ای هست که ...

مرحله سوم

حالا حدود 8 لیوان آب جوش را با 3 لیوان سرکه و مقداری نمک مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود. برای اضافه کردن نمک دقت کنید که زیاد شور یا بی نمک نباشد.

مرحله چهارم

در ادامه بعد از خنک شدن آب، خیارها را به ترتیب در ظرف شیشه ای می چینیم و لابه لای آنها از سبزی، سیر و فلفل می ریزیم تا جایی که شیشه تقریبا پر شود. اگر ظرفتان کوچک بود، می توانید از چند ظرف استفاده کنید.

مرحله پنجم

بعد از پر شدن شیشه ها، مخلوط آب و سرکه را تا جایی که آب روی مواد را بگیرد، روی خیارها می ریزیم. در آخر درب ظرف ها را محکم می بندیم. اگر درب ظرف هاتون زیاد سفت نمی شود، می توانید ابتدا روی ظرف کیسه فریزر قرار دهید سپس درب آن را محکم ببندید.

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز بسیار خوشمزه و خوشرنگ مجلسی
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز بسیار خوشمزه و خوشرنگ مجلسی
ترشی‌ پیاز یکی دیگر از ترشی های خوشمزه خانگی است که درست کردن آن بسیار ...

مرحله ششم

شیشه های خیار شور را چند روزی در جای تاریک و خنک قرار می دهیم تا برسد و آماده شود. نکته مهمی که باید رعایت کنید اینکه تا زمانی که خیارشور برسد و آماده مصرف شود، اصلا درب ظرف را باز نکنید تا خیارشور خراب نشود. امیدواریم از خوردن این خیارشورهای خوشمزه و خانگی با آب جوش و سرکه لذت ببرید.

نکات تهیه خیار شور خانگی

خیار مناسب خیار شور

اگر می خواهید خیار شور ترد و خانگی خوشمزه ای داشته باشید، حتما از خیار باغ و بوته استفاده کنید، چون خیار گلخانه ای اصلا مناسب نیست و سعی کنید از خیار قلمی و ریز استفاده کنید.

طرز تهیه ترشی هویج و گل کلم فوری و خوشمزه با طعم عالی
طرز تهیه ترشی هویج و گل کلم فوری و خوشمزه با طعم عالی
ترشی هویج و گل کلم یکی دیگر از ترشی های خوشمزه ای است که به ...

علت سوراخ زدن خیارها برای چیست؟

علت سوراخ زدن خیارها این است که آب نمک به داخل آنها نفوذ کند و خیارها پوک نشوند.


دلیل پوک شدن خیارشور

اگر نمک خیارشور کم باشد، خیار شور شما لزج و چسبناک می شوند و اگر نمک خیلی زیاد باشد، خیاشور پوک می شود پس حتما نمک آن را چک کنید و به اندازه لازم اضافه کنید.


سبزی خیارشور

برای سبزی خیار شور می توانید به دلخواه از سبزی های معطر استفاده کنید. مقدار فلفل و سیر هم بستگی به ذائقه شما دارد.

راز کپک نزدن خیارشور خانگی + دلیل اصلی کپک زدن
راز کپک نزدن خیارشور خانگی + دلیل اصلی کپک زدن
علت و دلیل اصلی کپک زدن خیارشور خانگی چیست؟ این سوالی است ...

علت نرم و لیز شدن خیار شور خانگی چیست؟

اگر خیارشورهای شما نرم و لیز شدند و اون تردی اولیه را ندارند 3 دلیل می تواند داشته باشد :

 1. استفاده از نمک یا سرکه خیلی کم

2. خیارها در مدت تبخیر روشون به طور کامل با شور پوشیده نشده بود.

3. درب خیارشورها به خوبی مهر و موم نشده و هوا به داخل آن ها نفوذ پیدا کرده است.

راز ترد شدن خیار شور خانگی
راز ترد شدن خیار شور خانگی
برای ترد شدن خیارشور چکار کنیم و چی بریزیم؟ آیا نخود برای ترد شدن ...

دلیل پوک شدن خیارشورها چیست؟

1.  استفاده از خیارهایی که جنس خوبی ندارند مانند خیار گلخانه

2. خیارها را قبل از ترشی انداختن زیاد نگه داشتید و یا خیار کهنه خریداری کردید.

3. آب شوری که استفاده کرده اید زیادی شور و تند بوده است.


دلیل چروک شدن خیار شور جیست؟

اگر خیار شورهای شما چروک می شود دلیلش می تواند بخاطر استفاده زیاد از سرکه یا محصول شکر و نمک به هنگام درست کردن خیار شور باشد. علت تیرگی خیار شور چیست؟


علت تیرگی و سیاه شدن خیارها می تواند ناشی از 5 عوامل زیر باشد :
  • علت اول : ادویه زیاد
  • علت دوم : نمک ید دار
  • علت سوم : پختن زیاد
  • علت چهارم مواد معدنی زیاد در آب مخصوصاً آهن
  • علت پنجم : استفاده از ظروف آهنی

hezaroyek

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی

    طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

  • طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

    طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

  • طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

    طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

  • طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

    طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

  • طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی هفت بیجار شمالی و همدانی با کال گوجه، آب گوجه، کلم قرمز، آبغوره و لپه

    طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

  • طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا ، دستور پخت سس فلفل دلمه ای زرد و کبابی با گوجه فرنگی و فلفل پاپریکا

    طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا

  • طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

    طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

  • طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم ، دستور تهیه ترشی شور بدون سرکه مرحله به مرحله در خانه

    طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم

  • طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

    طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی بامیه خانگی خوشمزه و ساده با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی بامیه جنوبی و شکم پر به خانه برمیگردیم و خانم گلاور با تمر هندی و بادمجان و گوجه

    طرز تهیه ترشی بامیه خانگی خوشمزه و ساده با طعم عالی

  • طرز تهیه پودر لبو قرمز خوشرنگ و خانگی برای تزیین غذاها

    طرز تهیه پودر لبو قرمز خوشرنگ و خانگی برای تزیین غذاها

  • طرز تهیه ترشی خیار و شوید خوشمزه و ساده با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی خیار شکم پر مجلسی در خانه به روش بازاری

    طرز تهیه ترشی خیار و شوید خوشمزه و ساده با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی مشهدی اصل خوشمزه و مجلسی با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی مشهدی با آب گوجه و رب گوجه فرنگی و لوبیا سبز فوری اشرف بانو و نازگل و جواد جوادی

    طرز تهیه ترشی مشهدی اصل خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی انبه بندری اصیل و خوشمزه با روغن زیتون ، دستور تهیه ترشی انبه بندری ساده و ملس در خانه مرحله به مرحله

    طرز تهیه ترشی انبه بندری اصیل و خوشمزه با روغن زیتون

  • طرز تهیه ترشی لیمو ترش ورقه ای بسیار خوشمزه و خانگی ، دستور تهیه ترشی لیمو ترش سبز و زرد عربی، هندی، بلوچی با سرکه و رب انار و فوری با شکر و پوست کامل

    طرز تهیه ترشی لیمو ترش ورقه ای بسیار خوشمزه و خانگی

  • طرز تهیه ترشی لیته مخلوط خوشمزه و فوری به روش بازاری ، دستور تهیه ترشی لیته مخلوط تند با رب انار و رب گوجه به روش شیرازی با گوجه

    طرز تهیه ترشی لیته مخلوط خوشمزه و تند فوری به روش بازاری

  • طرز تهیه ترشی بندری تند و خوشمزه فوری با رب گوجه فرنگی ، دستور تهیه ترشی بندری بازاری مهرام به روش جنوبی و بوشهری

    طرز تهیه ترشی بندری تند و خوشمزه فوری با رب گوجه فرنگی

  • طرز تهیه هویج خشک شده و پودر هویج در آفتاب + کاربرد آن ، آموزش بهترین روش و نحوه خشک کردن هویج در خانه و آفتاب

    طرز تهیه هویج خشک شده و پودر هویج در آفتاب + کاربرد آن

دسته بندی: طرز تهیه انواع چاشنی، ترشی و مربا

نوشته های تازه

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر
  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی
  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای
  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا ، cookie-hendevaneh طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا
  • اشترودل گوشت، آموزش طرز تهیه و درست کردن اشترودل گوشت خوشمزه در منزل ، eshtrodel gosht طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر
  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو
  • طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی
  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست
  • طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر
  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی
  • طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه و لوبیا برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورش کرفس و مرغ خوشمزه و مجلسی جا افتاده برای 4 نفر در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه
  • طرز تهیه خورش قیمه ، خورش قیمه ، طرز تهیه خورش قیمه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش قیمه طرز تهیه خورش قیمه رستورانی خوشمزه و مجلسی جا افتاده
  • طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار با طعم عالی طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
  • طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی مغزدار سوئدی و لبنانی مربایی مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز
  • طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر
  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر
  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی
  • طرز تهیه مربای سیب زرد، قرمز و سبز خانگی خوشمزه و مجلسی در خانه مرحله به مرحله، morabaye sib طرز تهیه مربای سیب خوشمزه و زعفرانی به روش اصیل ایرانی
  • طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه ، دستور تهیه شکلات ژله ای ساده و بازاری در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه
  • طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه
  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد