طرز تهیه شنبلیله خشک

شنبلیله خشک یکی دیگر از سبزیجات خشک شده است که در پخت بسیاری از غذاها استفاده می شود و عطر و طعم خوبی به غذا می دهد. از جمله این غذاها خورش قورمه سبزی و اشکنه هست که با اضافه کردن شنبلیله خشک، غذا عطر فوق العاده ای می گیرد. شما می توانید شنبلیله خشک را به صورت آماده از عطاری ها خرید کنید اما اگر بخواهید می توانید خودتان در فصل شنبلیله آن را بخرید و به صورت خانگی و کاملا بهداشتی و به سلیقه خودتون خشک کنید. در ادامه با دستور روش خشک کردن و طرز تهیه شنبلیله خشک ساده و خوش عطر با سایت آشپزی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی و خوشمزه در آفتاب

لیمو عمانی یکی از چاشنی های بسیار پرمصرف و عالی است که علاوه بر خوش ...

مواد لازم شنبلیله خشک
سبزی شنبلیله	5 کیلوگرم

مراحل روش تهیه شنبلیله خشک در خانه

مرحله اول

برای شروع کار، ابتدا سبزی تازه شنبلیله را از سبزی فروشی تهیه می کنیم و سپس در منزل برگ های شنبلیله را از ساقه ها جدا می کنیم و در سبد می ریزیم. سعی کنید برگ های زرد و پلاسیده را دور بریزید تا شنبلیله خشک سبز و خوش عطر و بویی داشته باشید.

مرحله دوم

وقتی همه شنبلیله ها را پاک کردیم، آنها را در آب خیس کرده و خیلی سریع با آب سرد می شوییم و در آبکش می ریزیم تا آبش کشیده شود. اگر دیدید در آبکش دیر خشک می شود، آن را روی پارچه تمیزی پهن کنید تا سریع تر آب آن خشک شود.

طرز خشک کردن مرزه خوش طعم و معطر + روش نگهداری

مرزه خشک یکی دیگر از سبزیجات خشک شده خوش طعم، خوش عطر و ...

مرحله سوم

وقتی شنبلیله کامل خشک شد، آن را روی پارچه تمیزی در حیاط یا بالکن خانه پهن می کنیم تا دو سه روزی بماند و خشک شود. سعی کنید شنبلیله ها را نازک پهن کنید و زیاد روی هم تلمبار نکنید تا قسمت های زیرین خراب نشود. فقط روزی دو بار مرتب آن را زیر و رو کنید تا هوا به همه شنبلیله ها برسد و خشک شود.

مرحله چهارم

برای خشک کردن هر نوع سبزی، حتما سعی کنید آن را در حیاط یا بالکن و در قسمت سایه پهن کنید و اگر به حیاط و بالکن دسترسی ندارید، در جایی پهن کنید که نور باشد و هوا رد و بدل شود. چون اگر هوا نباشد، سبزی شما خیلی زود زرد وخراب می شود.

مرحله پنجم

شنبلیله حدود 2 الی 3 روز که بماند خشک می شود. بعد از خشک شدن می توانید آن را با دست کمی خرد کنید و در ظرف های شیشه ای درب دار بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.