رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه ترشی بادمجان خرد شده ساده و خوشمزه فوری

جمعه, 19 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/19
تاریخ بروزرسانی: 2022/10/23

طرز تهیه ترشی بادمجان ساده

طرز تهیه ترشی بادمجان خرد شده ساده و خوشمزه فوری ، دستور تهیه و آموزش درست کردن ترشی بادمجان شمالی مجلسی به صورت لقمه ای در خانه

ترشی بادمجان شمالی یکی دیگر از انواع ترشیجات خوشمزه ای است که به راحتی می توانید در منزل تهیه کرده و در کنار انواع غذاها سرو کنید. کسانی که عطر و طعم بادمجان را در ترشی دوست دارند، می توانند آن را هم به شکل ترشی بادمجان شکم پر، هم به شکل لیته و هم به شکل ترشی بادمجان ساده درست کنند. ما در این بخش از آموزش ترشی بادمجان ساده و خوشمزه شمالی را برایتان آماده کرده ایم. در ادامه این آموزش آشپزی با طرز تهیه ترشی بادمجان خرد شده ساده و خوشمزه فوری با وب سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر ساده و خوشمزه مجلسی
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر ساده و خوشمزه مجلسی
ترشی بادمجان شکم پر ساده از ترشی های خوشمزه و مجلسی پرطرفدار ...
مواد لازم ترشی بادمجان
بادمجان 2 کیلو
سیر 2 بوته
فلفل سبز تند 1 کیلو
نعنا و خالواش حشک نصف لیوان
سرکه سفید به میزان لازم
نمک به مقدار لازم

مراحل دستور تهیه ترشی بادمجان ساده

مرحله اول

برای شروع کار، ابتدا قسمت سبز بادمجان ها را جدا می کنیم و آنها را خوب می شوییم تا کاملا تمیز شود. بعد آنها را به شکل مکعبی و یا هر شکل دلخواه دیگر با پوست خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

سپس سیر و فلفل را به صورت جداگانه ورقه ای یا ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. اگر نمی خواهید ترشی شما خیلی تند باشد، می توانید نصف فلفل ها را خرد کرده و بقیه را خرد نکنید و به شکل سالم داخل ترشی بیاندازید.

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان فوری و بسیار خوشمزه شیرازی
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان فوری و بسیار خوشمزه شیرازی
ترشی لیته و بادمجان فوری یکی از خوشمزه ‌ترین و پرطرفدار‌ترین ترشی‌ های ...

مرحله سوم

در ادامه داخل یک قابلمه مقداری آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. وقتی به جوش آمد، به همان اندازه آب بهش سرکه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا باهم بجوشند.

مرحله چهارم

وقتی که مخلوط آب و سرکه جوشید، اول فلفل های خرد شده را در قابلمه می ریزیم تا حدود ۱۵ دقیقه با شعله بالا بجوشد و کمی نرم شود.

مرحله پنجم

سپس فلفل ها را از داخل قابلمه جمع می کنیم و به جای اون بادمجان های خرد شده را می ریزیم تا آنها هم حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه بجوشد و خیلی کم نرم شوند. سعی کنید بادمجان ها را زیاد نجوشانید، چون داخل ترشی له می شوند.

طرز تهیه خیار شور خانگی فوری و خوشمزه ترد
طرز تهیه خیار شور خانگی فوری و خوشمزه ترد
خیار شور یکی از چاشنی ها و دورچین های خوشمزه و معروفی است که ...

مرحله ششم

در انتها سرکه جوشیده را از روی حرارت برمی داریم و بعد از خنک شدن از صافی رد می کنیم تا تخم های فلفل و بادمجان از داخل آن جمع شود.

مرحله هفتم

حالا یک ظرف پلاستیک یا شیشه ای برمی داریم و بادمجان، سیر، فلفل و سبزیجات خشک را به صورت لایه لایه داخل ظرف می ریزیم تا جایی که ظرف پر شود.

مرحله هشتم

به مخلوط آب سرکه خنک شده نمک می ریزیم و مقدار آن را چک می کنیم که زیاد شور یا بی نمک نباشد. بعد هم آن را روی ترشی می ریزیم تا کامل روی مواد پر شود.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری و خوشمزه مجلسی
طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری و خوشمزه مجلسی
ترشی کلم قرمز فوری یکی دیگر از انواع ترشی های محبوب ایرانی هاست که ...

مرحله نهم

در آخرین مرحله درب ظرف را محکم می بندیم و آن را یک روز داخل آشپزخانه و بعد داخل یخچال نگهداری می کنیم. امیدواریم از خوردن ترشی بادمجان ساده و خوشمزه مجلسی لذت ببرید.

نکات تهیه ترشی بادمجان ساده

سرکه ساده یا قرمز ؟

برای درست کردن ترشی بادمجان ساده معمولا از سرکه سفید استفاده می شود چون رنگ این ترشی با سرکه سفید روشن تر و زیباتر دیده می شود.


همه مواد باید ترشی کامل خشک باشند

برای درست کردن این ترشی و هر ترشی دیگر نباید حتی یک قطره آب شیر وارد ترشی شود. چون در این صورت ، ترشی تون بعدا سریع کپک می زند و زود فاسد و خراب می شود. پس ابتدا سبزی را خوب بشورید و بعد بر روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافی اش گرفته شود و وقتی کاملا خشک بود خرد و استفاده کنید. بادمجان ها را هم باید قبل از خرد کردن و استفاده خوب خشک کنید.


ظروف نگهداری ترشی بادمجان

بهترین ظروف برای نگهداری ترشی بادمجان یا هر ترشی دیگر ظروف شیشه ای هستند. در ظروف شیشه ای شما می توانید ترشی را به مدت بیشتر و بدون تغییر رنگ نگهداری کنید. برای اینکه ترشی بادمجان شما زود خراب نشد به محض باز کردن درب ظرف ترشی ، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید. نگهداری ترشی در محیط سرد باعث ماندگاری بیشتر آن می شود.

honey

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی

    طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

  • طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

    طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

  • طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

    طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

  • طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

    طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

  • طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی هفت بیجار شمالی و همدانی با کال گوجه، آب گوجه، کلم قرمز، آبغوره و لپه

    طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

  • طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا ، دستور پخت سس فلفل دلمه ای زرد و کبابی با گوجه فرنگی و فلفل پاپریکا

    طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا

  • طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

    طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

  • طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم ، دستور تهیه ترشی شور بدون سرکه مرحله به مرحله در خانه

    طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم

  • طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

    طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی بامیه خانگی خوشمزه و ساده با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی بامیه جنوبی و شکم پر به خانه برمیگردیم و خانم گلاور با تمر هندی و بادمجان و گوجه

    طرز تهیه ترشی بامیه خانگی خوشمزه و ساده با طعم عالی

  • طرز تهیه پودر لبو قرمز خوشرنگ و خانگی برای تزیین غذاها

    طرز تهیه پودر لبو قرمز خوشرنگ و خانگی برای تزیین غذاها

  • طرز تهیه ترشی خیار و شوید خوشمزه و ساده با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی خیار شکم پر مجلسی در خانه به روش بازاری

    طرز تهیه ترشی خیار و شوید خوشمزه و ساده با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی مشهدی اصل خوشمزه و مجلسی با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی مشهدی با آب گوجه و رب گوجه فرنگی و لوبیا سبز فوری اشرف بانو و نازگل و جواد جوادی

    طرز تهیه ترشی مشهدی اصل خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی انبه بندری اصیل و خوشمزه با روغن زیتون ، دستور تهیه ترشی انبه بندری ساده و ملس در خانه مرحله به مرحله

    طرز تهیه ترشی انبه بندری اصیل و خوشمزه با روغن زیتون

  • طرز تهیه ترشی لیمو ترش ورقه ای بسیار خوشمزه و خانگی ، دستور تهیه ترشی لیمو ترش سبز و زرد عربی، هندی، بلوچی با سرکه و رب انار و فوری با شکر و پوست کامل

    طرز تهیه ترشی لیمو ترش ورقه ای بسیار خوشمزه و خانگی

  • طرز تهیه ترشی لیته مخلوط خوشمزه و فوری به روش بازاری ، دستور تهیه ترشی لیته مخلوط تند با رب انار و رب گوجه به روش شیرازی با گوجه

    طرز تهیه ترشی لیته مخلوط خوشمزه و تند فوری به روش بازاری

  • طرز تهیه ترشی بندری تند و خوشمزه فوری با رب گوجه فرنگی ، دستور تهیه ترشی بندری بازاری مهرام به روش جنوبی و بوشهری

    طرز تهیه ترشی بندری تند و خوشمزه فوری با رب گوجه فرنگی

  • طرز تهیه هویج خشک شده و پودر هویج در آفتاب + کاربرد آن ، آموزش بهترین روش و نحوه خشک کردن هویج در خانه و آفتاب

    طرز تهیه هویج خشک شده و پودر هویج در آفتاب + کاربرد آن

دسته بندی: طرز تهیه انواع چاشنی، ترشی و مربا

نوشته های تازه

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر
  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی
  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای
  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا ، cookie-hendevaneh طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا
  • اشترودل گوشت، آموزش طرز تهیه و درست کردن اشترودل گوشت خوشمزه در منزل ، eshtrodel gosht طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر
  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو
  • طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی
  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست
  • طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر
  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی
  • طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه و لوبیا برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورش کرفس و مرغ خوشمزه و مجلسی جا افتاده برای 4 نفر در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه
  • طرز تهیه خورش قیمه ، خورش قیمه ، طرز تهیه خورش قیمه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش قیمه طرز تهیه خورش قیمه رستورانی خوشمزه و مجلسی جا افتاده
  • طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار با طعم عالی طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
  • طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی مغزدار سوئدی و لبنانی مربایی مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز
  • طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر
  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر
  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی
  • طرز تهیه مربای سیب زرد، قرمز و سبز خانگی خوشمزه و مجلسی در خانه مرحله به مرحله، morabaye sib طرز تهیه مربای سیب خوشمزه و زعفرانی به روش اصیل ایرانی
  • طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه ، دستور تهیه شکلات ژله ای ساده و بازاری در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه
  • طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه
  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد