طرز تهیه چیز کیک اورئو خوشمزه و لاکچری برای مهمانی
چیز کیک اورئو از چیز کیک های خوشمزه و مجلسی بسیار شیک می باشد و برای پذیرایی از مهمان ها در یک مجلس تشریفاتی گزینه مناسبی است. اما اورئو چیست؟ در واقع اورئو نوعی بیسکویت آمریکایی است که حاوی دو تکه بیسکویت است و بین بیسکویت ها یک لایه کرم با طعم های مختلف است. در ادامه با طرز تهیه چیز کیک اورئو با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم برای کراست | |
|---|---|
| بیسکویت اورئو | 15 عدد |
| کره | 50 گرم |
| مواد لازم برای لایه پنیری | |
|---|---|
| پنیر خامه ای | 600 گرم |
| شکر | 1 قاشق چای خوری |
| خامه صبحانه | 1 پاکت |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق سوپ خوری |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| بیسکویت اورئو | 8 عدد |
| مواد لازم برای سس | |
|---|---|
| خامه | 75 گرم |
| شکلات تلخ | 60 گرم |
| بیسکویت اورئو | 3 عدد |
| پسته پودر شده | به میزان دلخواه |
مراحل طرز تهیه چیز کیک اورئو
مرحله اول
برای درست کردن این چیز کیک خوشمزه ابتدا لایه کراست چیز کیک را درست می کنیم. برای این کار بیسکویت های اورئو را با میکسر یا گوشت کوب دستی پودر می کنیم. همچنین کره را بر روی بخار کتری آب می گذاریم تا ذوب شود و بعد کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسد.
مرحله دوم
حالا کره ذوب شده و به دمای محیط رسیده را به ظرف بیسکویت های پودر شده اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله سوم
حالا داخل یک قالب کمربندی کاغذ روغنی می اندازیم و مخلوط بیسکویت و کره را داخل کف قالب پخش و فشرده می کنیم و به مدت 15 دقیقه داخل فریزر می گذاریم.
مرحله چهارم
در این فاصله لایه پنیری را درست می کنیم. برای این کار پنیر خامه ای، شکر و نشاسته را در یک ظرف می ریزیم و هم می زنیم تا مخلوط شوند.
مرحله پنجم
سپس خامه را اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم. در ادامه تخم مرغ ها را هم یکی یکی اضافه و مخلوط می کنیم تا کرم یکدستی درست شود.
مرحله ششم
بعد از 15 دقیقه قالب را از فریزر بیرون می آوریم و کرم آماده شده را بر روی لایه کراست می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم.
مرحله هفتم
حالا چیز کیک مون را برای پخت داخل فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم. بعد از 10 دقیقه دما را به 110 درجه کاهش می کنیم و بعد به مدت تقریبا یک ساعت صبر می کنیم تا چیز کیک کامل بپزد.
مرحله هشتم
بعد از یک ساعت فر را خاموش می کنیم و بدون اینکه در فر را باز کنیم به مدت 2 ساعت صبر می کنیم تا چیز کیک داخل فر بماند و به آرامی خنک شود. اگر سریع از فر بیرون بیاورید روی چیز کیک ترک می خورد.
مرحله نهم
در این فاصله مواد رویه چیز کیک را آماده می کنیم. برای این کار خامه را داخل شیر جوش می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله دهم
وقتی داغ شود حرارت را خاموش می کنیم و شکلات را اضافه کرده و هم می زنیم تا با گرمای خامه، شکلات ها ذوب شوند. حالا سس آماده شده را کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسد.
مرحله یازدهم
بعد از دو ساعت چیز کیک را از داخل فر بیرون می آوریم و پس از خنک شدن کامل، سس آماده شده را روی چیز کیک می ریزیم و بعد بیسکویت های اورئو را نصف می کنیم و مطابق تصویر بالا روی چیز کیک قرار می دهیم و بعد پودر پسته می پاشیم.
مرحله دوازدهم
حالا چیز کیک آماده شده را به مدت حداقل 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا آماده سرو شود. امیدواریم از خوردن این چیز کیک اورئو خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.
