طرز تهیه حلوا تافی دبی خوشمزه و کشدار به روش جنوبی
حلوا تافی یا همان حلوا نقل دبی از حلواهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار کشورهای عربی می باشد و این حلوا با نام حلوا اماراتی هم مشهور است. در ادامه با طرز تهیه حلوا تافی دبی خوشمزه و کشدار به روش جنوبی با وب سایت بارونک همراه باشید.
| موادلازم حلوا تافی دبی | |
|---|---|
| آرد | 1 لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| شیر | 4 لیوان |
| گلاب | 1 لیوان |
| کره | 100 گرم |
| روغن | یک چهارم لیوان |
| هل | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران | 1 بسته نیم گرمی |
| مغزیجات اختیاری (گردو،خلال بادام,خلال پسته،بادام هندی و ....) | به میزان دلخواه |
مراحل طرز تهیه حلوا تافی
مرحله اول
برای درست کردن حلوا تافی خوشمزه ابتدا شکر را در یک تابه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کاراملی شود. به هیچ وجه حرارت را زیاد نکنید و کمی حوصله به خرج بدهید تا شکر نسوزد و تلخ نشود.
مرحله دوم
در این مدت زمان در یک ظرف مناسب آرد با 2 لیوان شیر مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله سوم
در ادامه در یک تابه دیگر کره و روغن را باهم مخلوط کرده و خیلی کم حرارت می دهیم و بعد به شکر کاراملی شده اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
همچنین 2 لیوان شیر باقی مانده را به همراه ترکیب آرد و شیر به شکر کاراملی شده اضافه می کنیم و هم می زنیم. در ابتدا سفت و گلوله گلوله می شود ولی نگران نباشید به صورت مرتب با حرارت ملایم به هم زدن ادامه بدهید تا کامل یکدست و غلیظ شود.
مرحله پنجم
در ادامه گلاب، زعفران و هل را هم اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا کمی غلظت پیدا کند. سپس مغزیجات دلخواه را اضافه کرده و از روی حرارت برمی داریم.
مرحله ششم
در صورت تمایل در انتهای کار می توانید نسکافه قلد یا قهوه عربی دم شده هم به حلوا اضافه کنید. پس از اینکه حلوا آماده شد می توانید آن را در کنار قهوه عربی سرو کنید. بسیار خوشمزه می شود.
