طرز تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی و خوشمزه به روش مجلسی
حلوا بوتیکی شکلاتی از حلواهای خوشمزه و معروف خیلی شیک می باشد و بافت آن طوری است که وقتی تو دهان میزاریم فوری آب می شود. در ادامه با طرز تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی و خوشمزه به روش مجلسی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم حلوا بوتیکی | |
|---|---|
| آرد گندم | 1 پیمانه |
| آرد نخودچی | نصف پیمانه |
| پودر قند | 4 قاشق غذاخوری |
| کره | 25 گرم |
| روغن جامد | 2 قاشق غذاخوری سرصاف |
| پودرهل | نصف قاشق چای خوری |
| پودر دارچین | نصف قاشق چای خوری |
| شکلات تخته ای شکلاتی | 40 گرم |
| شکلاتی تخته ای سفید برای تزیین | به میزان دلخواه |
مراحل طرز تهیه حلوا بوتیکی
مرحله اول
برای درست کردن حلوا بوتیکی خوشمزه ابتدا آرد گندم را الک می کنیم و در یک تابه به مدت 10 تا 15 دقیقه خوب تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. مواظب باشید زیاد تغییر رنگ ندهد.
مرحله دوم
بعد آرد نخودچی الک شده را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر تفت می دهیم. توجه کنید آرد نخودچی ۱۰ دقیقه تفت بخورد کافی است مراقب باشید این آرد زودتر می سوزد.
مرحله سوم
سپس پودر قند را هم اضافه کرده و بعد از هم زدن پودر هل و دارچین را هم اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
سپس روغن جامد را به همراه کره اضافه کنید و کمی تفت بدهید. در انتها شکلات تخته ای شکلاتی که قبلا روی بخار کتری آب به روش بن ماری ذوب کردیم به موادمون اضافه می کنیم و هم می زنیم تا موادمون شکلاتی و یکدست شود.
مرحله پنجم
حالا کف قالب مورد نظرمون را کمی چرب می کنیم و سلفون می کشیم. بعد مواد شکلاتی را داخل قالب ریخته و با لیسک مواد را صاف و یکدست می کنیم.
مرحله ششم
در انتها برای تزیین می توانید شکلات سفید ذوب شده روی مواد با طرح دلخواه خود بریزید. سپس قالب حاوی حلوا بوتیکی را به مدت 4 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا آماده سرو شود.
مرحله هفتم
بعد از استراحت حلوا بوتیکی شکلاتی آماده شده را از یخچال بیرون می آوریم و به مر مدلی که دوست داشتید برش می زنیم و کنار یک لیوان چایی یا شیر سرو می کنیم.
