طرز تهیه حلوا انگشت پیچ جنوبی خوشمزه و کشدار در خانه
حلوا انگشت پیچ یکی از انواع حلواهای خوشمزه مخصوص ماه مبارک رمضان و مراسم افطاری می باشد و این حلوا نسبتاً کشدار بوده و بسیار خوشمزه است. حلوا انگشت پیچ شهرهای همدان، خوزشتان، شوشتر و بوشهر در ایران بسیار معروف می باشد. در ادامه با طرز تهیه حلوا انگشت پیچ جنوبی خوشمزه و کشدار با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم حلوا انگشت پیچ جنوبی | |
|---|---|
| آرد سفید قنادی | سه چهارم پیمانه |
| آرد گندم | یک چهارم پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| آب جوش | نصف پیمانه |
| گلاب | نصف پیمانه |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه حلوا انگشت پیچ جنوبی
مرحله اول
برای درست کردن حلوا انگشت پیچ جنوبی ابتدا شکر را داخل یک کاسه ریخته و به آن آب جوش اضافه می کنیم تا شکر کامل حل شود.
مرحله دوم
بعد تا زمانی که دانه شکر حل شوند هم می زنیم و بعد گلاب را اضافه کرده و کنار می گذاریم.
مرحله سوم
حالا داخل یک قابلمه آرد ها را الک می کنیم. بعد مقداری روغن اضافه کرده تا مخلوط همانند ارده شود. توجه کنید چون جنس آردها متفاوت است پس باید روغن در حدی بریزید که آرد شل باشد نه خیلی چسبیده.
مرحله چهارم
سپس قابلمه حاوی آردها را روی حرارت می گذاریم و مخلوط آرد و روغن را تفت می دهیم تا کم کم تغییر رنگ بدهد. توجه کنید باید حتما در یک جهت حلوا را هم بزنید.
مرحله پنجم
این مرحله کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. هر چقدر بیشتر تفت دهید رنگ حلوای تیره تری خواهید داشت و اگر دوست دارید رنگ حلوا طلایی باشد کمتر تفت بدهید.
مرحله ششم
حالا کمی از گاز فاصله بگیرید و به آرامی مخلوط آب و شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کم کم شکر نیز داخل حلوا حل شود.
مرحله هغتم
دقت کنید اگر می خواهید حلوای شما خشک نشود باید از زمان افزودن شکر به مدت 5 دقیقه روی حرارت بماند و بعد از روی حرارت بردارید.
مرحله هشتم
حالا حلوای آماده شده را داخل کاسه می ریزیم و با مواد دلخواه تزیین کرده و بعد برای مراسمات خود آن را سرو می کنیم.
