طرز تهیه حلوا عمانی ساده و خوشمزه به روش مخصوص
حلوا عمانی یکی دیگر از انواع حلواهای خوشمزه و معروف کشورهای عربی به خصوص عمان می باشد و آن را با مواد مختلفی درست می کنند. در ادامه با طرز تهیه حلوا عمانی ساده و خوشمزه به روش مخصوص با سایت اینترنتی هارنیکا همراه باشید.
| مواد لازم حلوا عمانی | |
|---|---|
| ساگو | نصف پیمانه |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| شکر سفید | نصف پیمانه |
| شکر قهوه ای | نصف پیمانه |
| آب | 4 پیمانه |
| قهوه دم کرده (اختیاری) | 3 قاشق غذاخوری |
| هل پودر شده | 1 قاشق غذاخوری |
| شیره خرما | 3 قاشق غذاخوری |
| روغن جامد یا کره | 30 گرم |
| زعفران دم کرده در یک سوم پیمانه گلاب | - |
| انواع مغزیجات (اختیاری) | به میزان دلخواه |
مراحل طرز تهیه حلوا عمانی
مرحله اول
برای درست کردن حلوا عمانی اصلی ابتدا ساگو را با 2 لیوان آب گرم به مدت 3 ساعت خیس می کنیم. بعد در میکسر ریخته و یکدست می کنیم.
مرحله دوم
حالا در یک قابلمه نچسب نصف پیمانه شکر سفید را با شعله متوسط کارامی می کنیم. مواظب باشید شکر نسوزد و تلخ نشود.
مرحله سوم
بعد از اینکه کاراملی شد شکر قهوه ای را اضافه می کنیم. بعد از اینکه کمی تفت دادیم کمی از روغن مایع را اضافه کرده و هم می زنیم.
مرحله چهارم
سپس ساگو نرم شده با 2 پیمانه آب باقی مانده را به همراه شکر کاراملی شده اضافه کرده و به صورت مرتب هم می زنیم. اگر شکر بسته شده باشد نگران نباشید کم کم صاف و یکدست می شود.
مرحله پنجم
بعد از اینکه 15 دقیقه از جوش خوردنش گذشت دوباره کمی روغن و شیره خرما و قهوه را بهش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم 15 دقیقه دیگر جوش بخورد. در این مدت زمان حلوا را به صورت مرتب هم می زنیم.
مرحله ششم
در ادامه هل و زعفرانی که در گلاب حل کرده ایم را به مواد حلوا اضافه کرده و بعد از 15 دقیقه دیگر هر نوع مغذی که دوست داشتید بهش اضافه کنید.
مرحله هفتم
در انتها کره را هم اضافه کرده و صبر می کنیم تا حلوا به غلظتی برسد که کاملا از قابلمه جدا شود. تقریبا یک ساعت زمان پخت این حلوا است.
مرحله هشتم
بعد از اینکه حلوا عمانی مون کامل پخت آن را در ظرف مورد نظرمون ریخته و روی آن را با کمی هل و انواع مغز دلخواه تزیین کرده و بعد از خنک شدن سرو می کنیم.
