طرز تهیه دسر برفی خوشمزه و مجلسی با نشاسته ذرت ویژه شب یلدا
دسر برفی از دسرهای خوشمزه و معروف شب یلدا می باشد و شما می توانید آن را با نشاسته ذرت و حتی بیسکویت پتی بور هم درست کنید. این دسر نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد و بدون فر و همزن درست می شود. در ادامه با طرز تهیه دسر برفی خوشمزه و مجلسی با نشاسته ذرت ویژه شب یلدا با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم | |
|---|---|
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
| شیر | 4 لیوان |
| آرد سفید | 4 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 لیوان سرخالی |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
| موز یا توت فرنگی یا دانه انار برای تزیین | به دلخواه |
مراحل طرز تهیه دسر برفی
مرحله اول: مخلوط کردن مواد اولیه
برای درست کردن دسر برفی خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب شیر، نشاسته، آرد، شکر و وانیل را باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت گذاشته و به صورت مرتب هم می زنیم تا موادمون به جوش آید.
مرحله دوم: اضافه کردن کره
وقتی که به جوش آمد شعله را کم می کنیم و به صورت مرتب هم می زنیم تا غلظتش از فرنی کمی غلیظ تر شود. بعد کره را اضافه کرده و بعد از یکی دو بار جوش زدن، موادمون را را از روی حرارت برمی داریم. توجه کنید حتما باید غلظت مواد از فرنی کمی غلیظ تر شود که راحت از ظرف برگردد.
مرحله سوم: ریختن مواد داخل لیوان ها
حالا از مواد آماده شده داخل استکان ها یا ظرف دلخواه مون در حد اینکه نصف آن را بگیرد می ریزیم. سپس به دلخواه روی آن موز یا توت فرنگی یا دانه انار و یا حتی بیسکویت می ریزیم و بعد دوباره از مواد محلبی روی آن می ریزیم تا ظرف پر شود.
مرحله چهارم: اسراحت دسر
در انتها لیوان ها را به مدت 3 ساعت در یخچال گذاشته و استراحت می دهیم تا خنک شده و خوب ببندند. دقت کنید موقع ریختن مواد محلبی درون استکان ها به هیچ وجه ظرف یا قاشق یا دستتون خیس نباشد چون بعدا دسر، آب می اندازد و خراب می شود.
مرحله پنجم: تزیین دسر
بعد از استراحت، ابتدا با دست مون دسر را از کناره ها جدا می کنیم و بعد استکان ها را برمی گردانیم و محلبی را درمی آوریم. سپس آن ها را درون پودر نارگیل می غلتانیم تا تمام سطح و دور محلبی ها را پودر نارگیل بپوشاند. در آخر با مواد دلخواه تزیین می کنیم. من برای شب یلدا با دانه انار تزیین کردم.
