طرز تهیه شیرینی پرتقالی ساده و خوشمزه برای عید نوروز
شیرینی پرتقالی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه است و به دلیل اینکه در پخت این شیرینی از آب پرتقال استفاده می شود عطر و طعم بی نظیری دارد و می توانید آن را برای مناسبت های خاص از جمله عید نوروز درست کنید. در ادامه با طرز تهیه شیرینی پرتقالی ساده و خوشمزه برای عید نوروز با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی پرتقالی | |
|---|---|
| آرد | 1 پیمانه سر پر |
| پودر قند | یک چهارم پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| رنده پوست پرتقال | نصف قاشق مرباخوری |
| آب پرتقال | 2 قاشق غذاخوری |
| رنگ مجاز خوراکی نارنجی | 2 قطره |
| روغن مایع | 3 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه شیرینی پرتقالی
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی پرتقالی خوشمزه ابتدا آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و بعد آن را الک می کنیم.
مرحله دوم
در یک ظرف دیگر تخم مرغ ، رنده پوست پرتقال و پودر قند را ریخته و با همزن دستی یا چنگال حدود 3 تا 4 دقیقه خوب می زنیم تا کرم رنگ و حجیم شود.
مرحله سوم
سپس روغن مایع، آب پرتقال و رنگ مجاز خوراکی نارنجی را اضافه کرده و خوب مواد را هم می زنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم
توجه کنید اگر رنگ مجاز خوراکی نارنجی در دسترس نبود ، میتوان از چند قطره رنگ زعفرانی ، یا حتی میتوان از پرتقال خونی برای خوشرنگ شدن شیرینی ها استفاده کرد.
مرحله پنجم
در ادامه مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده و با لیسک یا قاشق مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود. توجه کنید خمیر این شیرینی کمی چسبناک است نگران نشوید.
مرحله ششم
سپس خمیر آماده شده را چانه بزرگ کرده و داخل یک ظرف دربسته قرار داده و به مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا خوب خنک شده و حالت چسبندگی آن از بین برود.
مرحله هفتم
در این مرحله فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.
مرحله هشتم
بعد خمیر را از یخچال بیرون آورده و از آن گلوله های کوچک به اندازه فندق برمی داریم و با دست کمی پهن کرده و بعد در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده با فاصله کنار هم می چنیم.
مرحله نهم
بعد از اینکه کار تمام شد روی شیرینی ها را با چنگال طرح می اندازیم و در صورت تمایل مقداری کنجد هم می پاشیم.
مرحله دهم
سپس شیرینی ها را برای پخت در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
نکات پخت شیرینی پرتقالی
جایگزین پودر قند
اگر به هر دلیلی پودر قند در خانه نداشتید می توانید شکر یا قند را درون آسیاب ریخته و پودر کنید.
پوست پرتقال
توجه کنید بهتر است فقط از قسمت نارنجی پوست پرتقال هنگام رنده کردن استفاده کنید، زیرا قسمت سفید پرتقال تلخ است و در انتها شیرینی مزه تلخی خواهد داشت.
