طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای

کلوچه پرتقالی یکی از انواع کلوچه های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را همانند کیک پرتقالی در فصل پرتقال درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. در ادامه با طرز تهیه کلوچه پرتقالی با بارونک همراه باشید.

1. برای درست کردن کلوچه پرتقالی ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. سپس آب یک عدد پرتقال را می گیریم و از صافی رد می کنیم. حدود یک چهارم لیوان آب پرتقال نیاز داریم.

طرز تهیه کلوچه رژیمی

کلوچه رژیمی بهترین پیشنهاد برای کسانی است که عاشق کلوچه هستند ولی ...

2. حالا تخم مرغ و پودر شکر را با همزن به مدت 5 دقیقه خوب می زنیم تا کشدار و سفید رنگ شود. سپس رنده پوست پرتقال را اضافه می کنیم و بعد از مخلوط کردن ماست + آب پرتقال + روغن مایع را اضافه می کنیم و همگی مواد را باهم ترکیب می کنیم.

3. در این مرحله آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم. توجه کنید مقدار گفته شده آرد برای کلوچه پرتقالی تقریبی است و باید به اندازه ای آرد بریزید که خمیر کمی چسبندگی داشته باشد. اگر آرد زیاد بریزید کلوچه شما سفت و سنگین خواهد شد. پس در این مورد محتاطانه عمل کنید.

4. خیمر کلوچه ورز دادن نمی خواهد و فقط باید خمیر را به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید و با استراحت مقداری از چسبندگی خمیر رفع خواهد شد.

5. بعد از مدت زمان گفته شده خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و از خمیر گلوله هایی به اندازه دلخواه برمی داریم و با دست کمی پهن می کنیم و بعد داخل سینی فر قرار می دهیم.

6. تزیین روی کلوچه ها کاملا سلیقه ای است و می توانید طرح های دلخواه خود را روی کلوچه ها ایجاد کنید و بعد روی آن ها را رومال کنید. برای رومال از ترکیب زرده تخم مرغ + یک قاشق غذاخوری ماست استفاده کنید. همچنین در صورت تمایل می توانید بعد از رومال مقداری کنجد هم بپاشید.

7. حالا سینی حاوی کلوچه ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم. در انتهای پخت یکی دو دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی کلوچه ها هم طلایی شود. برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید. امیدواریم از خوردن این کلوچه های پرتقالی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.

طرز تهیه کلوچه فومن

کلوچه فومن از کلوچه های خوشمزه و مجلسی کشورمان می باشد و اصالت آن ...

کلوچه پرتقالی بدون فر

در صورتی که به فر دسترسی نداشتید می توانید این کلوچه را در فر دست ساز یا تابه دو طرفه ردی گلز درست کنید.