طرز تهیه کیک سیب با شیره انگور: ترکیب بی نظیر طعم ها
کیک سیب با شیره انگور، یک دسر خوشمزه و خانگی است که با ترکیب طعم شیرین سیب و شیره انگور، طعمی بی نظیر به خود می گیرد. این کیک علاوه بر طعم دلپذیرش، بسیار نرم و پف‌دار است و برای عصرانه یا مهمانی‌های کوچک بسیار مناسب است. در ادامه با طرز تهیه کیک سیب با شیره انگور به روشی خوشمزه و خانگی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک سیب با شیره انگور | |
|---|---|
| آرد | 2 لیوان |
| شکر قهوه ای یا سفید | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شیره انگور | یک چهارم لیوان |
| روغن | دو سوم لیوان |
| آب | نصف لیوان |
| پوره سیب | نصف لیوان |
| دارچین (اختیاری) | 1 قاشق چای خوری |
| زنجبیل (اختیاری) | 1 قاشق چای خوری |
| جوز هندی (اختیاری) | یک چهارم قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه کیک سیب با شیره انگور
✅ مرحله اول: درست کردن پوره سیب
برای این کار 2 تا سیب کوچک را در یک قابلمه خرد می کنیم و بهش یک پنجم لیوان آب و به دلخواه 1 قاشق چای خوری آبلیمو اضافه کرده و روی حرارت می گذاریم تا سیب ها بپزند و آبشان کامل کشیده شود. بعد با گوشتکوب له می کنیم تا کامل پوره شوند.
✅ مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ با شکر و دارچین
حالا برای درست کردن خود کیک، در یک ظرف مناسب تخم مرغ، شکر قهوه ای، دارچین، زنجبیل و جوز هندی را با دور تند همزن برقی به مدت 4 تا 5 دقیقه می زنیم تا کرمی و حجیم شود.
✅ مرحله سوم: اضافه کردن شیره انگور روغن و پوره سیب
در ادامه شیر انگور یا خرما را به همراه پوره سیب، روغن و مقدار گفته شده آب اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. سپس همزن را کنار می گذاریم و بقیه کار را با لیسک ادامه می دهیم.
✅ مرحله چهارم: اضافه کردن آرد و بکینگ پودر
در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را طی مرحله اضافه کرده و با همزن دستی یا لیسک هم می زنیم به طوری که تمام گلوله های آرد باز شوند و مایه کیک یکدستی درست شود.
✅ مرحله پنجم: ریختن مواد درون قالب
قالبی را که برای پخت این کیک در نظر گرفتیم با مخلوط روغن نیمه جامد و آرد حسابی چرب می کنیم. سپس تا دو سوم قالب را با مایه کیک آماده شده پر می کنیم. حتما جا برای پف کردن کیک بگذارید.
✅ مرحله ششم: پخت کیک سیب با شیره انگور
حالا قالب حاوی مایه کیک را در طبقه وسط فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا بپزد. برای اطمینان از پخت کیک، سیخ چوبی تمیز را وسط کیک فرو می کنیم اگر مواد بهش نچسبید و تمیز بیرون آمد کیک پخته است.
✅ مرحله هفتم: تزیین و سرو کیک
بعد از اینکه کیک کامل پخت آن را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا کمی از حرارت بیفتد. سپس دور تا دور کیک را با کارد از قالب جدا کرده و بعد بر روی سینی سرو برمی گردانیم. وقتی که کیک کامل خنک شد آن را با مواد دلخواه تزیین می کنیم.
