طرز تهیه چیز کیک پرتقالی خوشمزه و یخچالی با طعم بی نظیر
چیز کیک پرتقالی با بیسکویت پتی بور یکی از انواع چیز کیک های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را در فصل پرتقال درست کنید. همان طور که می دانید چیز کیک ها از سه لایه تشکیل می شوند و برای پایه این چیز کیک از بیسکویت پتی بور استفاده می کنیم. در ادامه با طرز تهیه چیز کیک پرتقالی خوشمزه با طعم بی نظیر با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم چیز کیک پرتقالی | |
|---|---|
| بیسکوییت پتی بور | 2 بسته |
| کره | 100 گرم |
| خامه قنادی | 300 گرم |
| پنیر خامه ای یا لبنه | 400 گرم |
| شکر | نصف لیوان |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری |
| آب سرد | یک سوم لیوان |
| ژله پرتقال | 1 بسته |
| آب جوش | یک و نیم لیوان |
| پرتقال | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه چیز کیک پرتقالی
مرحله اول
برای درست کردن چیز کیک پرتقالی ابتدا بیسکویت و کره را توی غذاساز ریخته و باهم مخلوط می کنیم. اگر غذاساز نداشتید درون یک کیسه فریزر قرار می دهیم و با گوشتکوب می کوبیم و بعد با کره به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شده و کره به خورد بیسکویت ها برود.
مرحله دوم
حالا قالب کمربندی خود را چرب کرده و یا اینکه کاغذ روغنی اندازیم و مواد بیسکویتی آماده شده را کف قالب قرار می دهیم و با ته لیوان خوب فشار می دهیم تا بهم بچسبند. سپس قالب را به مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا مواد انسجام پیدا کنند.
مرحله سوم
در ادامه لایه پنیری را درست می کنیم. برای درست کردن لایه پنیری حتما باید خامه را از یک ساعت قبل از یخچال بیرون آورده باشید تا یخش باز شده باشد. حالا خامه را با پنیر و شکر در یک ظرف می ریزیم و با دور تند همزن چند دقیقه ای هم می زنیم تا خوب مواد مخلوط شوند.
مرحله چهارم
سپس پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم و روی حرارت بخار کتری آب می گذاریم تا ژلاتین حل شود. بعد از اینکه کمی از داغی افتاد و خنک شد به مخلوط پنیری اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکدست شود.
مرحله پنجم
بعد مواد پنیری آماده شده را روی لایه بیسکویتی می ریزیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا مواد بسته شوند.
مرحله ششم
در ادامه پودر ژله را با آب جوش مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود. سپس آن را روی لایه پنیری می ریزیم و دوباره به مدت 3 ساعت در یحچال می گذاریم تا ژله ببندد.
مرحله هفتم
وقتی ژله بست ابتدا با یه چاقو کناره های چیز کیک را از قالب جدا می کنیم و بعد کمربند قالب را باز کرده و چیز کیک را به ظرف سرو انتقال می دهیم و به دلخواه با پرتقال تزیین کرده و بعد سرو می کنیم.
