طرز تهیه مربای سیب خوشمزه و زعفرانی به روش اصیل ایرانی
مربای سیب یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پر طرفدار در سراسر جهان است که برای وعده صبحانه یا عصرانه سرو می شود. از این مربا علاوه بر صبحانه و عصرانه برای تزیین شیرینی های مربایی نیز استفاده می شود. همانطور که می دانید سیب یکی از میوه هایی است که بسیار مقوی و مفید است و سرشار از خاصیت است و در بیشتر فصل های سال فراوان است.
خوردن مربا با نان و کره محبوبیت بیشتری دارد. اما بعضی مربا را به تنهایی و همراه با نان میل می کنند. مربای سیب به شکل های متنوعی تهیه می شود. برخی افراد سیب ها را به قطعات کوچک مکعبی برش می زنند یا برخی هم سیب ها را رنده می کنند.
به هر حال اگر با طرز تهیه مربای سیب آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه انواع مربا در بارونک، مواد لازم و دستور تهیه آن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش اشپزی، به راحتی در منزل این مربای سیب خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.
| مواد لازم مربای سیب | |
|---|---|
| سیب زرد یا قرمز | 1 کیلو |
| شکر | 5 لیوان |
| آب | 3 لیوان |
| جوهر لیمو | نصف قاشق چای خوری |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه مربای سیب
مرحله اول
برای درست کردن مربای سیب در منزل ابتدا در یک قابلمه آب و شکر را می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. وقتی شکر کاملا در آب حل شد، جوهر لیمو را اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا شربت مربا آماده شود.
مرحله دوم
حالا در یک ظرف مقداری آب می ریزیم و یک قاشق آبلیمو اضافه می کنیم. سپس سیب ها را پوست می گیریم و وسط آنها را سوراخ کرده و هسته های آنها را در می آوریم و سیب ها را در داخل آبی که آبلیمو ریختیم، قرار می دهیم تا سیاه نشوند.
مرحله سوم
وقتی کل سیب ها را پوست گرفتیم ، آنها را از آب در می آوریم و داخل شربت قابلمه می ریزیم و صبر می کنیم تا سیب ها به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم داخل شربت بپزد.
مرحله چهارم
در آخرای پخت هم زعفران را اضافه می کنیم. چند جوش که زد، از روی حرارت برمی داریم تا کاملا خنک شود و بعد در ظرف های شیشه ای تمیز و خشک می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم. امیدواریم از خوردن این مربای سیب خوشمزه لذت ببرید.
نکات تهیه مربای سیب
1. در تهیه این مربا هم می شود سیب ها را پوست گرفت و هم سیب را با پوست به کار برد و این مورد کاملا سلیقه ای می باشد.
2. مربا را معمولا در ظرف های شیشه ای و در یخچال تا مدت یک سال هم می توان نگهداری کرد. به شرطی که نکات طلایی تهیه مربا را به کار برده تا مربا شکرک نزند و ماندگاری بیشتری نیز داشته باشد.
