طرز تهیه مربای گردو خوشمزه و مجلسی زعفرانی در منزل
مربای گردو یکی دیگر از مرباهای خوشمزه ای است که شما می توانید آن را در خانه با گردو تازه و خشک درست کنید. مربای گردو از سوغات اصلی ارمنستان می باشد و هم اکنون پخت این مربا در کشور ما هم رایج شده است.
همان طور که می دانید گردو خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد و بهتر است خوردن این میوه را در رژیم غذایی خود از قلم نیندازید.
به هر حال ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم مربای گردو را آماده کرده ایم و شما با استفاده از این آموزش به تنهایی در منزل می توانید مربای گردوی خوشمزه و مجلسی درست کنید. در ادامه با دستور تهیه مربا گردو با پرتال بارونک همراه باشید.
| مواد لازم مربای گردو | |
|---|---|
| گردوی تازه | 1 کیلو |
| شکر | یک و نیم کیلو |
| گلاب | نصف استکان |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| آبلیمو | ١ قاشق غذاخوری |
| هل دم كرده | چند قاشق غذاخوری |
1. برای تهیه مربای گردو، ابتدا در یک قابلمه گردوها را به مدت ١٥ دقيقه در آب می جوشانیم و سپس آبكش مي كنيم. بعد از یک ربع آنها را از آب در می آوریم و وقتی خنک شد، پوست گردوها را می گیریم.
2. سپس گردوهای پخته شده را در یک قابلمه با دو یا سه ليوان آب مخلوط می کنیم و شکر را هم به آن اضافه می کنیم و روی حرارت می جوشانیم و صبر می کنیم تا شربت مربا غلیظ شود.
3. وقتی که مربا قوام آمد، به آن آبلیمو،گلاب، زعفران و هل دم كرده اضافه می کنیم و بعد از اینکه چند جوش زد، آن را از روی حرارت بر می داریم تا خنک شود.
4. وقتی که مربا کمی خنک شد، آن را در ظرف شیشه ای می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. امیدواریم از خوردن این مربای گردوی خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.
1. برای تهیه این مربا سعی کنید از گردوی تازه استفاده کنید. اما اگر گردوی تازه در دسترس نبود، با گردو خشك هم می توان درست کرد.
2. شربت این مربا باید خیلی غلیظ باشد.
source : easycooking
