طرز تهیه شیرینی کشمشی بدون فر و خوشمزه در ۳۰ دقیقه
شیرینی کشمشی از شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی می باشد و شما با این رسپی می توانید شیرینی کشمشی بازاری نرم و خوشمزه را بدون فر و همزن فقط در عرض 30 دقیقه درست کنید. اگر آرد قنادی نداشتید می توانید از آرد نان لواش و بربری هم استفاده کنید. در ادامه با طرز تهیه شیرینی کشمشی بدون فر و خوشمزه خانگی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی کشمشی بدون فر | |
|---|---|
| پودر شکر یا شکر | 1 لیوان |
| کره | 50 گرم |
| روغن مایع | یک سوم لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد قنادی یا آرد نان لواش | 2 لیوان |
| کشمش پلویی | 1 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| هل | نصف قاشق چای خوری |
| زعفران برای خوشرنگ (اختیاری) | کمی |
مراحل طرز تهیه شیرینی کشمشی بدون فر
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی کشمشی ابتدا پودر شکر یا شکر را به همراه روغن مایع و کره هم می زنیم تا سفید و کشدار شود. به جای روعن مایع و کره می توانید از دوسوم لیوان روغن نیمه جامد استفاده کنید.
مرحله دوم
بعد وانیل، هل و کمی زعفران برای خوشرنگ شیرینی ها اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار هم می زنیم.
مرحله سوم
در ادامه آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله بر روی مواد الک می کنیم. می توانید از آرد قنادی، آرد سه صفر یا آرد گندم که همان آرد نان لواش و بربری است استفاده کنید اما بهترین آرد برای شیرینی آرد قنادی می باشد.
مرحله چهارم
بعد از اضافه کردن آرد، کشمش را اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله پنجم
بعد از آماده شدن خمیر شیرینی، آن را داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم. می توانید از نایلون فریزر هم استفاده کنید.
مرحله ششم
حالا سر قیف را قیچی می کنیم و توی تابه چرب شده با فاصله و به اندازه کمی بزرگتر از گردو پایپ می کنیم. می توانید به کمک دو تا قاشق هم این کار را انجام بدهید.
مرحله هفتم
برای اینکه روی شیرینی هاتون ترک دار شود مقداری پودر قند یا شکر روی شیرینی ها الک می کنیم.
مرحله هشتم
برای پخت ابتدا شعله پخش روی حرارت ملایم می گذاریم تا گرم شود. بعد تابه حاوی شیرینی ها را با در و دم کنی روی حرارت ملایم به مدت تقریبا نیم ساعت روی شعله پخش کن می گذاریم تا بپزند.
مرحله نهم
بهتر است بعد از 20 دقیقه بررسی کنید اگر روی شیرینی ها بسته بود حرارت را خاموش کنید و بعد از اینکه کامل سرد شدند ، در و دم کنی را بردارید و شیرینی ها را به به ظرف سرو انتقال بدهید.
نکات پخت شیرینی کشمشی بدون فر
شیرینی کشمشی در توستر
برای پخت در توستر حرارت را روی 170 درجه تنظیم کنید و به مدت 12 دقیقه صبر کنید تا شیرینی ها بپزند.
