طرز تهیه شیرینی نوتلا خوشمزه و مجلسی برای عید نوروز
شیرینی نوتلا از شیرینی های خوشمزه و محبوب برای عید نوروز می باشد و برای مواد میانی این شیرینی از ترکیب شکلات تلخ و نوتلا استفاده می شود و برای پذیرایی از مهمان ها در عید نوروز گزینه بسیار مناسبی است. در ادامه با طرز تهیه شیرینی نوتلا خوشمزه و مجلسی برای عید نوروز با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی نوتلا | |
|---|---|
| کره به دمای محیط رسیده | 100 گرم |
| پودر قند | 50 گرم |
| وانیل | 1/3 قاشق چای خوری |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| خامه صبحانه | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد قنادی | 180 گرم - یک پیمانه + دو پنجم پیمانه |
| شکلات تلخ و نوتلا | به اندازه یک پیاله |
مراحل طرز تهیه شیرینی نوتلا
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی نوتلایی خوشمزه ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پودر قند را در یک ظرف مناسب با دور متوسط همزن به مدت 5 دقیقه هم می زنیم.
مرحله دوم
بعد وانیل، زرده تخم مرغ، و خامه را اضافه کرده و این بار در حد مخلوط شدن هم می زنیم. سپس مواد را با لیسک وسط ظرف جمع می کنیم و آرد را بهش اضافه می کنیم و با لیسک خوب مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
در ادامه خمیر را با لیسک جمع می کنیم. اگر با لیسک سخت بود می توانید با دست این کار را بکنید ولی نباید ورز بدهید تا روغن نیندازد.
مرحله چهارم
حالا خمیر را بین دو کیسه فریزر با وردنه به قطر 5 میل باز می کنیم و برای نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.
مرحله پنجم
بعد از استراحت خمیر، آن را با کاتر گرد 5 سانتی قالبی می زنیم و داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده با فاصله کنار هم می چینیم.
مرحله ششم
حالا شیرینی ها را برای پخت در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله هفتم
بعد از اینکه شیرینی ها کامل پختند و رنگ شون طلایی شد از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا کاملا خنک شود.
مرحله هشتم
در این فاصله شکلات و نوتلا را داخل یک ظرف روی حرارت بخار کتری آب مخلوط می کنیم تا کمی شل شده و به روش ماری حل شوند.
مرحله نهم
پس از اینکه شیرینی ها خنک شدند اول لای دو تا شیرینی از مواد شکلات و نوتلا می زنیم و بعد روی شیرینی را هم به ترکیب نوتلا و شکلات آغشته کرده و روشون پودر پسته می ریزیم.
مرحله دهم
همه شیرینی ها را به این روش آماده می کنیم و بعد به مدت نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کامل شکلات هاشون ببندند. بعد از نیم ساعت از یخچال بیرون آورده و سرو می کنیم.
