طرز تهیه پیچ انگشتی ساده و خوشمزه خانگی به روش تبریزی
شیرینی پیچ انگشتی از شیرینی های خوشمزه و معروف شهر تبریز می باشد و خیلی سریع و آسان آماده می باشد و گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمان ها در مراسمات مختلف می باشد. در ادامه با طرز تهیه پیچ انگشتی ساده و خانگی به روش تبریزی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی پیچ انگشتی 15 عدد | |
|---|---|
| زرده تخم مرغ | 3 عدد |
| پودر قند | سه چهارم لیوان |
| مغز گردوی خرد شده | نصف لیوان |
| آرد | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل و هل | مقداری |
مراحل طرز تهیه شیرینی پیچ انگشتی
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی پیچ انگشتی ابتدا در یک کاسه زرده تخم مرغ و پودر قند را با همزن خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شده و حجمش دو برابر شود.
مرحله دوم
وانیل و هل را هم حین هم زدن اضافه می کنیم. بعد مغز گردوی خرد شده و آرد را به موادمون اضافه می کنیم و این بار بدون همزن با لیسک یا قاشق خوب مواد را مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
حالا کف سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم و از مواد شیرینی آماده شده دو قاشق غذاخوری برمی داریم و روی کاغذ روغنی می ریزیم. این کار را تا تمام شدن موادمون انجام می دهیم اندازه شیرینی اختیاری است و می توانید بزرگ یا کوچک تر هم درست کنید.
مرحله چهارم
در انتها روی شیرینی ها کمی خلال یا پودر پسته می ریزیم و برای پخت درون فر از یک ربع گرم شده با درجه 160 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می گذاریم تا بپزند.
مرحله پنجم
بعد از 10 دقیقه پخت شیرینی ها را تست می کنیم. نیازی نیست که روی شیرینی ها تیره شود همین که دست بزنید و بالای شیرینی ها سفت باشند پخته اند. بافت شیرینی پیچ انگشتی ترک و پوک می باشد.
مرحله ششم
وقتی که از پخت شیرینی ها مطمئن شدیم آن ها را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا خوب خنک شوند. بعد از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف سرو می چینیم.
