طرز تهیه پف پفی خانگی ساده و خوشمزه به روش بازاری
پف پفی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار به خصوص در بین کودکان می باشد و در ظاهر شبیه لوکوم می باشد و شما می توانید آن را در طعم ها و مزه های متفاوت برای مناسبات خاص از جمله شب یلدا و جشن تولد ها با قالب های مستطیل ، مکعبی و حتی گرد هم درست کنید. برای مثال من برای این پف پفی از ژله انار و آلوئه ورا استفاده کردم و شما هم می توایند بنا به سلیقه خود از ژله دلخواه خود استفاده کنید. پف پفی معمولا با گلوگز درست می شود اما در صورت تمایل می توانید پف پفی را بدون گلولز با عسل درست کنید. همچنین به جای پودر نارگیل می توانید از پودر قند هم استفاده کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه پف پفی ساده و خانگی به روش بازاری با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پف پفی خانگی | |
|---|---|
| ژله انار | 1 بسته |
| ژله آلوئه ورا | 1 بسته |
| گلوگز یا عسل برای هر ژله | 1 قاشق غذاخوری سرخالی |
مراحل طرز تهیه پف پفی
مرحله اول
برای درست کردن پف پفی ابتدا ژله آلوئه ورا را با یک سوم پیمانه آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری آب قرار می دهیم تا ذرات ژله به طور کامل به روش بن ماری در آب حل شود. حدود 10 دقیقه طول می کشد.
مرحله دوم
وقتی که خوب حل شد یک قاشق غذاخوری سرخالی عسل یا گلوگز اضافه می کنیم و همین که حل شد از روی بخار کتری آب برمی داریم و با دور تند همزن به صورت مرتب هم می زنید تا حالت پفکی پیدا کند. حدود 10 دقیقه زمان می برد. توجه کنید اگر بیش از حد هم بزنید سفت می شود.
مرحله سوم
حالا کف قالب هایی را که برای پف پفی آماده کردیم کمی با روغن مایع چرب می کنیم و پودر نارگیل کف و دیواره های قالب ها می پاشیم و قالب ها را با ژله آلوئه ورا آماده شده تا نصف پر می کنیم و برای نصف دیگر ژله انار را درست می کنیم.
مرحله چهارم
برای این کار همانند ژله آلوئه ورا، ژله انار را با یک سوم پیمانه آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری آب قرار می دهیم تا ذرات ژله به طور کامل به روش بن ماری حل شود. وقتی که حل شد یک قاشق غذاخوری عسل یا گلوگز اضافه می کنیم و همین که حل شد از روی بخار کتری آب برمی داریم و با دور تند همزن به صورت مرتب هم میزنیم تا این ژله هم حالت پفکی پیدا کند.
مرحله پنجم
حالا نصف دیگر قالب ها را با ژله انار آماده شده پر می کنیم و روی آن ها کمی پودر نارگیل می باشیم و قالب ها را به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا ژله ها به طور کامل ببندند و خودشان را بگیرند.
مرحله ششم
بعد از 2 ساعت از یخچال خارج می کنیم و یا چاقو دور تا دور پف پفی ها را آزاد می کنیم و بر روی سینی سرو برمی گردانیم. در صورت تمایل می توانید آن ها را دوباره داخل پودر نارگیل یا پودر قند و حتی آرد بغلتانید و بعد سرو کنید. امیدواریم از خوردن این پف پفی های خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
