طرز تهیه کیک فنجانی خوشمزه و شکلاتی بدون فر در قابلمه

کیک فنجانی از کیک های خوشمزه و پرطرفدار در ایران می باشد و همان طور که از نام آن مشخص است این کیک ها داخل فنجان پخته می شوند. دستور پخت کیک فنجانی یا همان کاپ کیک تقریبا شبیه کیک یزدی است با تفاوت که کیک فنجانی بدون فر و در قابلمه پخته می شود. شما می می توانید کیک فنجانی را برای صبحانه و عصرانه خود درست کنید و به همراه یک لیوان چایی یا شیر نوش جان کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک فنجانی با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه کیک هلو با بافتی نرم و بسیار خوشمزه

کیک هلو از کیک های میوه ای خوشمزه و خوش طعم می باشد و پخت ...

مراحل طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر

مرحله اول

برای درست کردن کیک فنجانی در قابلمه ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. همچنین قبل از شروع کار باید فنجان مناسب برای این کیک را انتخاب کنید و حتما توجه داشته باشید که فنجان ها نسبت به گرما حساس نباشند تا موقع پخت نشکنند.

مرحله دوم

2. برای شروع یکی از فنجان ها را داخل قابلمه می گذاریم و به اندازه نصف قد فنجان آب داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش آید.

طرز تهیه کیک هویج کرمدار خوشمزه و ترکیه ای

کیک هویج کرمدار از کیک های خوشمزه و مشهور کشور ترکیه می باشد و از دو لایه ...

مرحله سوم

در این مرحله 2 عدد تخم مرغ + سه چهارم لیوان شکر + نصف قاشق چایخوری را در یک ظرف باهم مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 2 دقیقه هم می زنیم تا مواد کرم رنگ و کشدار شود.

مرحله چهارم

 سپس یک و نیم لیوان آرد و 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر + 1 قاشق چایخوری و 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائوی مرغوب را باهم مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم. حالا مخلوط مواد خشک را در سه مرحله و به تدریج به مواد تخم مرغی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله فنجان های آماده شده را چرب می کنیم. توجه کنید بهتر است برای این کیک از فنجان سرامیکی یا چینی استفاده کنید. فنجان شیشه ای اصلا توصیه نمی شود.

مرحله ششم

هر فنجان را تا نیمه از مایه کیک پر می کنیم و قابلمه متناسب با شعله گاز نتخاب می کنیم و روی شعله گاز قرار می دهیم . داخل قابلمه به اندازه نصف ارتفاع فنجان ها آب جوش می ریزیم. حالا شعله گاز را روشن می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب داخل قابلمه دوباره به جوش آید.

مرحله هفتم

پس از اینکه آب جوشید از حوله یا پارچه خیلی ضخیم به عنوان دمکنی برای این کیک استفاده می کنیم و درب قابلمه را می بندیم و به مدت 25 دقیقه صبر می کنیم تا کیک ها بپزند. توجه کنید به هیچ وجه در این مدت زمان درب قابلمه را باز نکنید چون در این صورت پف کیک ها می خوابد.

مرحله هشتم

بعد از 25 دقیقه حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم ولی درب قابلمه را برنمی داریم و به مدت 10 دقیقه دیگر صبر می کنیم. پس از 10 دقیقه درب قابلمه را برمی داریم. هم اکنون کیک های فنجانی ما آماده هستند.

مرحله نهم

 بعد از سرد شدن، کیک ها به راحتی از داخل فنجان ها بیرون می آیند و می توانید بدون فنجان این کیک های خوشمزه را با خامه فرم گرفته یا گاناش شکلاتی تزیین کنید و بعد سرو کنید. امیدواریم از خوردن این کیک های فنجانی خوشمزه و بازاری لذت ببرید.

طرز تهیه چیز کیک بسبوسه خوشمزه و عربی در منزل

طرز تهیه چیز کیک بسبوسه را امروز در این پست بارونک می خواهیم به شما ...

نکات دستور پخت کیک فنجانی

توجه کنید حتما از دمکنی ضخیم برای پخت این کیک استفاده کنید. چون اگر دمکنی نازک باشد توی 10 دقیقه استراحت قابلمه خنک می شود و درب قابلمه عرق می کند و اگر دمکنی نازک باشد آب را جذب نمی کند و آب عرق شده روی کیک ها می ریزد و بافت کیک تان خراب می شود.