طرز تهیه بستنی شکلاتی با خامه و بدون ثعلب در خانه
بستنی شکلاتی یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین دسرهای تابستانی می باشد و شما می توانید با این رسپی آن را بدون ثعلب و با خامه و شیر عسلی به صورت خانگی و به روش کافی شاپی درست کنید. در ادامه با طرز تهیه بستنی شکلاتی بدون ثعلب با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم بستنی شکلاتی با خامه | |
|---|---|
| خامه صبحانه | ۳۰۰ گرم |
| شیر عسلی | ۲۵۰ گرم |
| شکلات تخته ای تلخ | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه بستنی شکلاتی با خامه
مرحله اول
برای درست کردن بستنی شکلاتی بدون ثعلب به 250 گرم شیر عسلی نیاز داریم. شیر عسلی آماده را می توانید از لوازم قنادی فروشی ها و سوپر مارکت ها بخرید و یا اینکه خودتان دست به کار شوید و به صورت خانگی آن را با لینک زیر درست کنید :
مرحله دوم
برای شروع شکلات تخته ای تلخ را خرد کرده و داخل یک ظرف می ریزیم و روی حرارت بخار کتری آب قرار می دهیم تا به روش بن ماری ذوب شود. سپس آن را کنار می گذاریم تا از دما بیفتد.
مرحله سوم
در ادامه یک ظرف را به مدت یک ربع داخل فریزر می گذاریم تا خنک و سرد شود. سپس خامه صبحانه را داخل این ظرف می ریزیم و با همزن شروع به هم زدن خامه می کنیم تا خامه فرم بگیرد. با ظرف خنک خامه راحت تر فرم می گیرد.
مرحله چهارم
حالا به ظرف شکلات آب شده، شیر عسلی و پودر کاکائو الک شده را اضافه می کنیم و این مواد را باهم ترکیب می کنیم. در صورت تمایل در اینجا می توانید کمی شکلات چیپسی هم بریزید.
مرحله پنجم
حالا ترکیب شکلات آب شده را داخل خامه می ریزیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا موادمون یکدست شود. سپس مواد بستنی بدست آمده را داخل یک ظرف می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم و چند باری به سطح زمین می کوبیم تا یکدست شود.
مرحله ششم
سپس روی ظرف کیسه فریزر می کشیم و درب ظرف را می گذاریم و به مدت 8 ساعت داخل فریزر می گذاریم تا آماده شود.
مرحله هفتم
پس از 8 ساعت بستنی را از فریزر برمی داریم با اسکوپ یا قاشق داخل ظرف های سرو می ریزیم و سرو می کنیم. امیدوارم از خوردن این بستنی شکلاتی خوشمزه با خامه صبحانه لذت ببرید.
نکات تهیه بستنی شکلاتی با خامه
نوع شکلات
شکلات استفاده شده در این رسپی تلخ ست. چون شیر عسلی خودش شیرین است و اگر شکلات شیرین هم استفاده شود بستنی خیلی شیرین می شود و چندان جالب نمی شود.
