رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه شیر عسلی کارخانه ای به روشی خوشمزه و حرفه ای

جمعه, 17 آوریل , 2020
نویسنده: مدیر
2020/04/17
تاریخ بروزرسانی: 2020/04/17

طرز تهیه شیر عسلی

طرز تهیه شیر عسلی کاراملی و خوشمزه کارخانه ای و بازاری با شیر پاستوریزه و خشک برای کودک و بچه در منزل ، shir asali
دستور تهیه شیر عسلی بازاری در منزل

شیر عسلی چیست؟ خیلی از افراد فکر می کنند که شیر عسلی از ترکیب شیر و عسل درست می شود اما در واقع این طور نیست. در قرن نوزدهم متخصصین تغذیه توصیه جدی بر مصرف شیر داشتند و برای همین تولید شیر رونق گرفت اما آن ها با مشکل کوتاهی عمر و فساد این محصول لبنی مواجه بودند.

برای حل این مشکل دانشمندان مقداری شکر به عنوان نگهدارنده به شیر تبخیر شده اضافه کردند و نام آن شیر تبخیر شده شیرین یا همان شیر عسلی نام گرفت و از آن روز به بعد قابلیت کنسرو کردن پیدا کرد. هم اکنون شیر عسلی پا در دنیای شیرینی پزی گذاشته است و در تهیه بسیاری از کیک ها، شیرینی ها و دسرها کاربرد فراوانی دارد.

به هر حال در صورتی که مایل باشید ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه شیر عسلی  را آماده کرده ایم و شما به آسانی می توانید شیر عسلی خوشمزه کاراملی و کارخانه ای به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

طرز تهیه کرم زعفرانی کاراملی خوشمزه
طرز تهیه کرم زعفرانی کاراملی خوشمزه
کرم زعفرانی یکی از انواع کرم های خوشمزه ای است که شما به راحتی می توانید ...
مواد لازم شیر عسلی
شیر 3 لیوان
شکرسه چهارم لیوان
کره 40 گرم
وانیلبه مقدار کم
نکات قبل از پخت

1. به هیج وجه نمی توانید به جای شکر از عسل استفاده کرد.

2. شما می توانید از شیر کم چرب یا پرچرب برای تهیه شیر عسلی استفاده کنید.

مراحل تهیه شیر عسلی

1. برای درست کردن شیر عسلی بهتر است از یک تابه پهن نچسب استفاده کنید. چون فرایند تهیه شیر عسلی کمی زمان بر است پس هر چقدر قطر ظرف شما بیشتر باشد، شیر راحت تر تبخیر می شود و به غلظت می رسد.

2. پس از آماده کردن تابه، شیر و شکر را داخل تابه می ریزیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا شکر در شیر حل شود. توجه کنید به هیج وجه نباید شیر بجوشد چون در این صورت شیر عسلی ته می گیرد و یا شکرک می زند.

3. پس هر 5 دقیقه مخلوط شیر و شکر را هم می زنیم تا ته نگیرد. چون حرارت ملایم است مرحله تبخیر و غلیظ شدن شیر طولانی می باشد. پس عجله نکنید و با آرامش ادامه بدهید. برای این حجم شیر 2 تا 3 ساعت طول می کشد.

4. وقتی که حجم شیر نصف شد و شیر به طور کامل غلیظ شد، کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کره کاملا ذوب و یکدست شود. سپس حرارت را خاموش می کنیم و در صورتی که مایل باشید مقداری وانیل به شیر عسلی اضافه می کنیم.

5. غلظت شیر عسلی بعد از سرد شدن بیشتر شده و شیر عسلی غلیظ تر و سفت می شود. امیدواریم دستور تهیه شیر عسلی مورد رضایت تان قرار گرفته باشد.

طرز تهیه کرمفیل وانیلی با نشاسته و شیر
طرز تهیه کرمفیل وانیلی با نشاسته و شیر
کرمفیل همان طور که از نامش مشخص است به عنوان کرم میانی خوشمزه برای وسط ...
نکات پخت شیر عسلی

در صورتی که به هر دلیلی نتونستید شیر را هم بزنید و شکرک زد در این صورت به هیچ عنوان دور شیر را هم نزنید تا شکرک وارد شیر نشود.

و اگر شیر ته گرفت به هیچ عنوان از کف تابه، هم نزنید و ظرف شیر را سریع عوض کنید. اگر شیر عسلی را طبق آموزش و به روشی صحیح درست کنید، شیر عسلی شما کاملا یکدست و بدون شکرک خواهد شد.

نگهداری شیر عسلی

پس از اینکه شیر عسلی به طور کامل سرد شد می توانید آن در ظرف دربسته بریزید و به مدت 1 تا 2 ماه در یخچال نگهداری کنید.

source : thespruceeats

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه چیز کیک تنوری خوشمزه و خانگی با بافت عالی ، دستور پخت چیز کیک تنوری مجلسی با طعم و مزه عالی

    طرز تهیه چیز کیک تنوری خوشمزه و خانگی با بافت عالی

  • طرز تهیه کیک مرطوب شکلاتی خوشمزه و کافی شاپی ، دستور پخت کیک مرطوب ساده و خانگی خوشمزه و مجلسی با سس شکلاتی محله به مرحله

    طرز تهیه کیک مرطوب شکلاتی خوشمزه و کافی شاپی

  • طرز تهیه کوکی رنگی بسیار خوشمزه با طعم عالی ، دستور پخت کوکی رنگی خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا

    طرز تهیه کوکی رنگی بسیار خوشمزه با طعم عالی

  • طرز تهیه بامیه عربی گرد بسیار خوشمزه و خشک عالی

    طرز تهیه بامیه عربی گرد بسیار خوشمزه و خشک عالی

  • طرز تهیه بامیه عربی ساده و بازاری خشک و دراز خوشمزه ، دستور تهیه بامیه عراقی بزرگ خانگی مرحله به مرحله

    طرز تهیه بامیه عربی ساده و بازاری خشک و دراز خوشمزه

  • طرز تهیه شیرینی پای نارگیلی خوشمزه و کافی شاپی ، دستور تهیه شیرینی پای نارگیلی قنادی به روش خانگی و مرحله به مرحله

    طرز تهیه شیرینی پای نارگیلی خوشمزه و کافی شاپی

  • طرز تهیه بامیه ترکی بسیار خوشمزه و ترد به روش استانبولی، دستور پخت بامیه ترکی نرم و خوشمزه دراز برای افطار

    طرز تهیه بامیه ترکی بسیار خوشمزه و ترد به روش استانبولی

  • طرز تهیه کوکی کنجدی ساده و خوشمزه ایتالیایی با بافت عالی ، دستور پخت کوکی کنجدی ساده و شکلاتی در فر و بدون فر در ماهیتابه مرحله به مرحله

    طرز تهیه کوکی کنجدی ساده و خوشمزه ایتالیایی با بافت عالی

  • طرز تهیه کوکی نارگیلی ساده و خوشمزه با بافت عالی

    طرز تهیه کوکی نارگیلی ساده و خوشمزه با بافت عالی

  • طرز تهیه شکلات صبحانه فوری و خوشمزه بازاری با خامه ، دستور تهیه شکلات صبحانه غلیظ و کنجدی تصویری با نشاسته، عسل و بیسکویت

    طرز تهیه شکلات صبحانه فوری و خوشمزه بازاری با خامه

  • طرز تهیه کوکی دبل چاکلت ترک دار خوشمزه و کافی شاپی در منزل مرحله به مرحله ، دستور پخت کوکی دبل چاکلت نرم و پنبه ای ساده و مجلسی

    طرز تهیه کوکی دبل چاکلت ترک دار خوشمزه و کافی شاپی

  • طرز تهیه شیرینی پای سیب سریع و خوشمزه کافی شاپی در منزل ، دستور پخت شیرینی پای سیب تک نفره قنادی با دارچین و ماست فرانسوی در خانه مرحله به مرحله تصویری بدون فر در قابلمه

    طرز تهیه شیرینی پای سیب سریع و خوشمزه کافی شاپی

  • طرز تهیه کیک دارچینی و گردو خوشمزه و اسفنجی پف دار مرحله به مرحله در خانه مرحله به مرحله ، دستور پخت طرز کیک دارچین در منزل

    طرز تهیه کیک دارچینی و گردو خوشمزه و اسفنجی پف دار

  • طرز تهیه کیک نسکافه و گردو خوشمزه با سس کارامل پنیری ، دستور پخت کیک نسکافه و گردو در منزل مرحله به مرحله برای 4 نفر

    طرز تهیه کیک نسکافه و گردو خوشمزه با سس کارامل پنیری

  • طرز تهیه کوکی موکا بسیار خوشمزه و خانگی با بافت عالی، دستور پخت کوکی موکا کافی شاپی خوشمزه و خانگی با طعم عالی برای مهمانی

    طرز تهیه کوکی موکا بسیار خوشمزه و خانگی با بافت عالی

  • طرز تهیه کیک شیرازی خوشمزه و شربتی زعفرانی با ماست ، دستور پخت کیک شیرازی شربتی فنجانی بدون فر و شیر به روش بازاری در خانه و منزل

    طرز تهیه کیک شیرازی خوشمزه و شربتی زعفرانی با ماست

  • طرز تهیه کوکی کیک شکلاتی خوشمزه و کافی شاپی ، دستور پخت کیک کوکی شکلاتی و کشمشی خوشمزه و خانگی برای تولد

    طرز تهیه کوکی کیک شکلاتی خوشمزه و کافی شاپی

  • طرز تهیه خامه نسکافه ای به روش قنادی برای روی کیک ، دستور تهیه خامه نسکافه ای با خامه صبحانه برای تزیین کیک

    طرز تهیه خامه نسکافه ای به روش قنادی برای روی کیک

دسته بندی: طرز تهیه انواع کیک و شیرینی خوشمزه خانگی و مجلسی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • کرم پسته عسلی خوشمزه و فرانسوی اصل در منزل طرز تهیه و مواد لازم، cream-poste-asali طرز تهیه کرم پسته عسلی خوشمزه با شیر و خامه صبحانه
  • طرز تهیه کرم چیز فراستینگ به روش فرانسوی برای کاور کیک طرز تهیه کرم چیز فراستینگ به روش فرانسوی برای کیک
  • طرز تهیه کرم انار خوشمزه و کافی شاپی برای شب یلدا طرز تهیه کرم انار خوشمزه و کافی شاپی برای شب یلدا
  • طرز تهیه بستنی رژیمی خوشمزه با موز و بدون شکر، دستور تهیه بستنی رژیمی و لاغری خوشمزه و خانگی با موز، شیر و ماست و خامه در منزل طرز تهیه بستنی رژیمی خوشمزه با موز و بدون شکر
  • شیرینی تاتلی شانه ای ، طرز تهیه و پخت شیرینی تاتلی شانه ای خوشمزه و مجلسی در منزل طرز تهیه شیرینی تاتلی ایرمیک خوشمزه و ترکیه ای اصل
  • کرم پاتیسیر، طرز تهیه و درست کردن کرم پاتیسیر فرانسوی و اصلی خوشمزه برای انواع شیرینی، لای کیک، دسر و پیراشکی، creme patissiere طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده و خوشمزه برای کیک و پیراشکی
  • طرز تهیه عرق نعنا خانگی به روش سالم و طبیعی در قابلمه ، دستور تهیه عرق نعنای سالم و طبیعی در منزل طرز تهیه عرق نعنا خانگی به روش سالم و طبیعی در قابلمه
  • طرز تهیه شکلات صبحانه فندقی خوشمزه با طعم عالی ، دستور تهیه شکلات صبحانه فندقی خانگی مرحله به مرحله در منزل طرز تهیه شکلات صبحانه فندقی خوشمزه با طعم عالی
  • طرز تهیه دسر موزی یخچالی خوشمزه و کافی شاپی با بیسکویت پتی بور ، دستور تهیه دسر موزی با ژله موز و پودر ژلاتین و خامه در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه دسر موزی یخچالی خوشمزه و کافی شاپی با بیسکویت
  • طرز تهیه دسر لیوانی با بیسکویت پتی بور به روش کافی شاپی ، دستور پخت دسر لیوانی خوشمزه و مجلسی با بیسکویت پتی بور در منزل طرز تهیه دسر لیوانی با بیسکویت پتی بور به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه چیز کیک تنوری خوشمزه و خانگی با بافت عالی ، دستور پخت چیز کیک تنوری مجلسی با طعم و مزه عالی طرز تهیه چیز کیک تنوری خوشمزه و خانگی با بافت عالی
  • طرز تهیه کوکی رنگی بسیار خوشمزه با طعم عالی ، دستور پخت کوکی رنگی خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا طرز تهیه کوکی رنگی بسیار خوشمزه با طعم عالی
  • طرز تهیه نان چلبک نان محلی سیستان و بلوچستان ، دستور پخت نان چلبک نان سیستانی خوشمزه و خانگی به روش بازاری طرز تهیه نان چلبک ، نان محلی و خوشمزه سیستان و بلوچستان
  • طرز تهیه کیک مرطوب شکلاتی خوشمزه و کافی شاپی ، دستور پخت کیک مرطوب ساده و خانگی خوشمزه و مجلسی با سس شکلاتی محله به مرحله طرز تهیه کیک مرطوب شکلاتی خوشمزه و کافی شاپی
  • طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ برای 4 نفر ، دستور پخت چلو گوشت بدون رب و رستورانی ساده برای دو نفر 2 نفر طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ
  • طرز ترشی پیاز سفید فوری و بندری با سرکه قرمز ، دستور تهیه ترشی پیاز کوچک و خلالی خانگی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله طرز ترشی پیاز سفید فوری و بندری خوشرنگ با سرکه قرمز
  • طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده و طعم عالی برای 4 نفر ، دستور پخت پلو شوشتری مجلسی و خوشمزه خانگی برای گوشت قرمز برای دو نفر 2 نفر طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده و طعم عالی
  • کرم کارامل ، طرز تهیه کرم کارامل وانیلی و شکلاتی خوشمزه و مجلسی مخصوص در منزل ، creme caramel طرز تهیه کرم کارامل وانیلی خوشمزه و مجلسی – بدون فر
  • طرز تهیه دسر ساگو ساده و خوشمزه با شیر و خامه ، دستور تهیه دسر ساگو زعفرانی و خوشمزه مجلسی در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه دسر ساگو ساده و خوشمزه با شیر و خامه
  • طرز تهیه رشته ختایی خوشمزه و لقمه ای تبریز در منزل، دستور تهیه رشته خطایی خامه ای و مغزدار رولتی با شیر و شیر عسل در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه رشته ختایی خوشمزه و لقمه ای تبریز در منزل
  • طرز تهیه دسر کره ای شکلاتی و خوشمزه مرحله به مرحله طرز تهیه دسر کره ای شکلاتی و خوشمزه مرحله به مرحله
  • طرز تهیه سوتلاچ خانگی و ترکیه ای خوشمزه با خامه - بدون فر ، طرز تهیه سوتلاچ خانگی و ترکیه ای خوشمزه با خامه ، دستور پخت سوتلاچ ترکیه ای خوشمزه و مجلسی با آرد برنج و نشاسته ذرت و گندم و خامه با فر و بدون فر روی گاز در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه سوتلاچ خانگی و ترکیه ای خوشمزه با خامه – بدون فر
  • طرز تهیه دسر کادایف گردویی و لیوانی خوشمزه و ترکیه ای مجلسی ، دستور تهیه دسر کادایف ترکی ساده و مغزدار ترکی، محلبی، کاراملی و رولی با ژله و شیرعسلی در منزل طرز تهیه دسر کادایف گردویی و لیوانی خوشمزه و ترکیه ای
  • طرز تهیه چیز کیک گیلاس خوشمزه و حرفه ای با رویه پنیری طرز تهیه چیز کیک گیلاس خوشمزه و کافی شاپی با رویه پنیری
  • طرز تهیه چیز کیک ژاپنی خوشمزه و کافی شاپی در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک ژاپنی خوشمزه و کافی شاپی در خانه

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد