طرز تهیه حلوا با بیسکویت پتی بور و طعم بسیار عالی
حلوا بیسکویتی از حلواهای خوشمزه و مجلسی بدون آرد است و بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. شما می توانید این حلوا را با بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی و یا هر نوع بیسکویت دیگه درست کنید فقط باید بیسکویت هاتون شیرین ، کرمدار و ویفری نباشند. در ادامه با طرز تهیه حلوا با بیسکویت پتی بور خوشرنگ و خانگی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم حلوا بیسکویت پتی بور | |
|---|---|
| بیسکویت پتی بور | 150 گرم |
| شکر | 110 گرم - نصف لیوان |
| آب | 120 میلی - نصف لیوان |
| گلاب | 60 میلی - یک چهارم لیوان |
| مجموع کره و روغن | کمی بیشتر از نصف لیوان |
| زعفران | به میزان لازم |
| پودر هل | نصف قاشق چایخوری |
مراحل طرز تهیه حلوا بیسکویت پتی بور
مرحله اول
برای درست کردن حلوا بیسکویتی ابتدا مقدار گفته شده بیسکویت پتی بور را با آسیاب پودر می کنیم تا حدود یک لیوان بیسکویت پودر شده داشته باشیم.
مرحله دوم
سپس شربت حلوا را درست می کنیم. برای این کار آب و شکر را در یک تابه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود. بعد از حل شدن شکر، زعفران، گلاب و پودر هل را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی داریم.
مرحله سوم
در این مرحله بیسکویت پتی پور آسیاب شده را الک می کنیم و روی حرارت کمی تفت می دهیم. حرارت باید کم باشد چون بیسکویت خیلی زود می سوزد. بسته به اینکه دوست دارید حلواتون چه رنگی باشد تفت بدهید. من 15 دقیقه تفت دادم تا رنگ حلوا زیاد تیره نباشد.
مرحله چهارم
بعد روغن و کره را به بیسکویت های تفت داده اضافه می کنیم و بیسکویت ها را کمی با روغن تفت می دهیم. توجه کنید میزان روغن توی حلواها چشمی است و در اینجا بسته به نوع بیسکویت ها شما کاملا متفاوت است و ممکن است روغن بیشتر یا کمتری نیاز داشته باشید. باید به اندازه ای بریزید تا موادمون یکدست شود.
همچنین بهتر است به جای روغن و کره از ترکیب کره، روغن مایع و کمی روغن جامد استفاده کنید.
مرحله پنجم
بعد از اینکه بیسکویت ها را کمی با روغن تفت دادیم، شربت آماده شده را طی دو مرحله اضافه می کنیم و به صورت مرتب هم می زنیم تا شربت جذب حلوا شود.
مرحله ششم
اگر احساس کردید مواد حلوا حالت شل و آبکی پیدا کرد چند دقیقه روی حرارت هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد و در نهایت حلوا را گهواره کنید. (درون تابه می غلتانیم تا کاملا منسجم شود)
مرحله هفتم
سپس حلوای آماده شده را در ظرف سرو می ریزیم و تزیین کنیم. من روی حلوا را همان طور که در تصویر می بینید با چاقو طرح دادم و بعد با قیف و ماسوره روی آن ها طرح گل درست کردم. این حلوا بافت خیلی نرم و لطیفی دارد و بسیار خوشمزه است. حتما امتحانش کنید.
