طرز تهیه حلوا خرمایی شیرازی خوشمزه و مجلسی خوشرنگ
حلوا خرمایی یکی از حلواهای خوشمزه و مقوی است و از حلواهای معروف و مجلسی شهر شیراز می باشد. با اینکه حلوای خرما از دسر های سنتی و قدیمی است، اما امروزه آن را در انواع مختلف و مدرن درست می کنند. از جمله حلوای زعفرانی، حلوای خرما با بیسکوییت، حلوای رولتی و ...
اگر می خواهید یک خوراکی خوشمزه و مقوی با خرما درست کنید، ما به شما حلوای خرما را پیشنهاد می کنیم که هم راحت و سریع آماده می شود، هم بسیار پرطرفدار می باشد. به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن حلوای خرما آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه حلوا خرمایی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش ساده آشپزی به راحتی در منزل بتوانید این حلوای خوشمزه و مجلسی را درست کنید.
| مواد لازم حلوا خرمایی | |
|---|---|
| خرمای بدون هسته | 500 گرم |
| آرد | نصف لیوان |
| کره یا روغن | ۴۰ گرم |
| دارچین | 1 قاشق چای خوری |
| هل | 1 قاشق چای خوری |
| زنجبیل | ۱ قاشق چای خوری |
مراحل دستور تهیه حلوا خرما
مرحله اول
برای شروع ابتدا در یک تابه آرد را تفت می دهیم، در حدی که بوی آرد دربیاد و خامی آن گرفته شود. نیازی نیست که رنگش تغییر کند.
مرحله دوم
بعد کره یا روغن را به آرد اضافه می کنیم و دوباره آرد را با روغن تفت می دهیم. دقت کنید روغن را به اندازه ای بریزید که بعدا آرد روغن را پس ندهد، در حدی که همه آرد کاملا به روغن آغشته شود کافی است.
مرحله سوم
بعد از اینکه آرد را با روغن تفت دادیم، خرما را هم به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خرما با حرارت نرم شود، بعد از نرم شدن خرما، هل، زنجبیل و دارچین را می ریزیم و خوب هم می زنیم تا مواد یکدست شود. سپس حرارت را خاموش می کنیم.مرحله چهارم
وقتی که خرما را از روی حرارت برداشتیم، با گوشت کوب می کوبیم تا مواد کاملا ترکیب و یکدست شود. بلافاصله در یک دیس یا سینی می ریزیم و صاف می کنیم. بعد در اندازه و شکل دلخواه برش می دهیم و تزیین می کنیم. حتما این کار را وقتی که حلوا گرم است انجام دهید، چون اگر سرد شود سفت تر می شود و راحت برش داده نمی شود. امیدواریم از خوردن این حلوا خرمای خوشمزه و عالی لذت ببرید.
