طرز تهیه دسر پرتقال شکلاتی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
دسر پرتقال شکلاتی یکی از انواع دسرهای مجلسی و خوشمزه ای است که شما در منزل می توانید آن را در فصل پرتقال درست کنید. ما در این دستور آشپزی بارونک، طرز تهیه نوعی دسر پرتقالی شکلاتی را به شما آموزش می دهیم که شامل سه لایه خمیری، پرتقالی و شکلاتی می باشد.
اگر عاشق شکلات باشید و فصل هم فصل پرتقال باشد، می توانید این دسر خوشمزه را برای پذیرایی از مهمان های خود به آسانی در منزل درست کنید. البته شما هم مثل من می توانید به جای استفاده از آب پرتقال طبیعی از سن ایچ پرتقال استفاده کنید و در همه فصول سال این دسر خوشمزه را درست کنید.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر پرتقالی شکلاتی، آشنایی ندارید، ما در این دستور تهیه دسر بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر پرتقالی شکلاتی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش ساده آشپزی به تنهایی در منزل بتوانید دسر پرتقالی شکلاتی خوشمزه و مجلسی درست کنید.
| مواد لازم برای لایه خمیری دسر | |
|---|---|
| کره یا مارگارین | 200 گرم |
| پودر کاکائو | دو و نیم قاشق غذاخوری |
| پودر شکر | نصف لیوان |
| وانیل | یک قاشق مرباخوری |
| فنجان آرد سفید | 3 فنجان - 285 گرم |
| مواد لازم برای قسمت پرتقالی | |
|---|---|
| آب پرتقال طبیعی یا سن ایج | چهار و نیم فنجان |
| سمولینا | 12 قاشق غذاخوری |
| پودر نشاسته | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 قاشق مرباخوری |
| مواد لازم قسمت شکلاتی روی دسر | |
|---|---|
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شکلات تخته ای | ۱۶۰ گرم |
1. برای درست کردن دسر پرتقالی شکلاتی خوشمزه ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. سپس در یک ظرف مناسب کره نرم شده + پودر شکر + پودر کاکائو + وانیل را مخلوط می کنیم و به تدریج و به آرامی آرد را در چند مرحله اضافه می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید.
2. حالا کف قالب خود را چرب می کنیم و خمیر را به صورت یکدست در کف قالب پهن می کنم و داخل فر از قبل گرم با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 18 دقیقه می گذاریم تا بپزد. سپس قالب را از فر خارج می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شود. توجه کنید برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.
3. حالا مواد لازم گفته شده برای قسمت پرتقالی به غیر از وانیل یعنی آب پرتقال + سمولینا + پودر نشاسته + پودر شکر را داخل قابلمه می ریزیم و هم می زنیم. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و به صورت مرتب هم می زنیم تا به غلظت مناسب برسد.
4. در انتها وانیل را اضافه می کنیم و بعد آن را از روی حرارت برمی داریم و به صورت داغ روی خمیر پخته شده می ریزیم و بعد صبر می کنیم تا خنک شود.
5. برای قسمت شکلاتی هم خامه را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار می دهیم و صبر می کنیم تا از اطراف حباب های ریز بزد. در این زمان شکلات تخته ای خرد شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکلات داخل خامه حل شود.
6. سپس مخلوط خامه و شکلات را روی دسر می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم و به مدت 3 تا 4 ساعت صبر می کنیم تا دسر به اصطلاح ببندد. سپس دسر آماده شده را می توانید مثل من برش بزنید و بعد از تزیین آن را سرو کنید. امیدواریم از خوردن این دسر پرتقالی شکلاتی خوشمزه لذت ببرید.
source : ashpazi_delbarane
همچنین ببینید : کیک شکلاتی » کوکی شکلاتی » دسر شکلاتی » کرم شکلاتی
