طرز تهیه کوکی براونی ترک دار خوشمزه و شکلاتی خیس
کوکی براونی از شیرینی های خوشمزه و معروف کافه ای می باشد و معمولا به همراه قهوه سرو می شود. این کوکی را حتما امتحان کنید طعم فوق العاده ای است که داخلش نرم و بیرونش ترد است. برای این کوکی در صورت تمایل می توانید آلبالو، گردو و شکلات سفید هم اضافه کنید. در ادامه با طرز تهیه کوکی براونی ترک دار خوشمزه و شکلاتی خیس با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کوکی براونی | |
|---|---|
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | 1 لیوان سرخالی (به اندازه پهنای یک انگشت کمتر) |
| شکلات تلخ | 200 گرم |
| کره | 2 قاشق غذاخوری پر |
| آرد | کمی کمتر از 1 لیوان (به اندازه پهنای یک انگشت کمتر) |
| وانیل شکری | 1 قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | نوک قاشق چای خوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری پر |
| شکلات اشکی | نصف لیوان |
مراحل طرز تهیه کوکی براونی
مرحله اول
برای درست کردن کوکی براونی ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم می زنیم تا سفید و کشدار شود.
مرحله دوم
بعد در یک تابه شکلات تلخ و کره را ریخته و روی حرارت بخار کتری آب می گذاریم تا به روش بن ماری ذوب شود.
مرحله سوم
سپس مخلوط کره و شکلات آب شده را به مخلوط تخم مرغ و شکر زده شده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. توجه کنید حتما باید مخلوط کره و شکلات آب شده خنک یا ولرم باشد.
مرحله چهارم
در یک ظرف دیگر بقیه مواد خشک شامل آرد، نمک، وانیل، بکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط می کنیم و به مواد تخم مرغی اضافه کرده و هم می زنیم.
مرحله پنجم
در انتها شکلات اشکی را هم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. سپس با قاشق اسکوپ بستنی یا قاشق معمو‌لی از مواد برداشته و روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده با فاصله کنار هم قرار می دهیم.
مرحله ششم
نیازی نیست با قاشق موادمون را روی سینی پهن کنیم چون خودش موقع پخت پخش خواهد شد. پس از اینکه همه مواد را به این شکل آماده کردیم نوبت پخت کوکی ها است.
مرحله هفتم
کوکی ها را برای پخت در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا بپزند. حتما فن فر را روشن کنید.
مرحله هشتم
بعد از اینکه کوکی های براونی مون کامل پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و پس از خنک شدن از سینی فر جدا کرده و در ظرف سرو می چینیم و به همراه چایی یا قهوه سرو می کنیم.
