طرز تهیه کوکی قهوه خوشمزه و خانگی به شکل دانه قهوه
کوکی قهوه یکی دیگر از انواع کوکی های خوشمزه و خانگی با عطر و طعم قهوه می باشد و بافتی شبیه به های بای دارد. شما می توانید کوکی قهوه را به شکل دانه قهوه برای یک عصرانه لاکچری با شکر قهوه ای و حتی بدون شکر قهوه ای با پودر قند هم درست کنید.در ادامه با طرز تهیه کوکی قهوه خوشمزه و خانگی با بافت بی نظیر با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کوکی قهوه | |
|---|---|
| آرد | دو تا دو و نیم لیوان |
| نشاسته ذرت | نصف لیوان (اگه نداشتید بجای اون آرد بذارید) |
| پودر قند | 1 لیوان |
| کره | 100 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر قهوه فوری یا نسکافه | 1 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | 2 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه کوکی قهوه
مرحله اول
برای درست کردن کوکی قهوه ابتدا پودر قهوه یا نسکافه را توی آب جوش ریخته و خوب حلش کرده و کنار می کنیم. بعد کنار می گذاریم تا خنک شود.
مرحله دوم
کره و پودر قند را با همزن به مدت چند دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم تا مواد یکدست شود.
مرحله سوم
در ادامه قهوه ای را که با آب جوش حل کرده بودیم را اضافه می کنیم و نشاسته و پودر کاکائو را هم اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم
سپس یک لیوان از آرد را ریخته و هم می زنیم. بعد همزن را کنار گذاشته و باقی مانده آرد را کم کم اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا حدی که خمیر نرم و لطیفی درست شود و به دست نچسبد. توجه کنید آردها باهم متفاوت هستند و ممکن است کمتر یا بیشتر از مقدار گفته شده آرد لازم داشته باشید. فقط خمیر را زیاد ورز ندهید چون به روغن می افتد.
مرحله پنجم
در این مرحله سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم. اگر کاغذ روغنی نداشتید می توانید چرب هم کنید. سپس از خمیر گلوله هایی کوچکتر از گردو جدا کرده و با دست به شکل بیضی فرم می دهیم و در سینی فر با فاصله کنار هم می چینیم.
مرحله ششم
بعد با خلال دندان تمیز وسط خمیرها را فشار می دهیم تا شکل دانه قهوه شود. در نهایت سینی حاوی کوکی ها را برای پخت درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله هفتم
پس از اینکه کوکی های قهوه مون کامل پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا خنک شوند و بعد به ظرف سرو انتقال می دهیم. با این مقدار مواد گفته شده می توانید 40 تا 50 عدد کوکی قهوه درست کنید.
