طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
باقلوا عربی یکی دیگر از باقلواهای خوشمزه و معروف می باشید و معمولا برای مواد میانی آن از بادام پوست کنده ، گردو یا پسته استفاده می شود. البته در برخی رسپی ها آن را با رشته شعریه هم درست می کنند. در ادامه با طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم باقلوا عربی | |
|---|---|
| بادام پوست کنده | 500 گرم |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر قند | 1 پیمانه - 100 گرم |
| کره به دمای محیط رسیده | 2 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| عسل | 2 قاشق غذاخوری |
| خمیر یوفکا | 1 بسته |
| عسل یا شربت بار | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه باقلوا عربی
مرحله اول
برای درست کردن باقلوا عربی خوشمزه ابتدا پوست بادام ها را می گیریم. بعد روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می ریزیم.
مرحله دوم
سپس روی بادام ها روغن مایع ریخته و خوب مخلوط می کنیم. بعد سینی را داخل فر می گذاریم تا بو داده شود.
مرحله سوم
حتی می توانید این کار را بدون فر در تابه هم انجام بدهید. برای این کار بادام را داخل تابه بدون روغن بریزید و روی شعله ملایم دو تا سه بار قاطی کنید تا بو داده شود.
مرحله چهارم
بعد از اینکه بادام ها را بو دادیم صبر می کنیم تا کامل خنک شوند. بعد از خنک شدن در خرد کن یا چرخ گوشت یا غذاساز می ریزیم تا خرد شوند.
مرحله پنجم
بعد پودر قند، گلاب، عسل و 2 قاشق غذاخوری کره آب شده اضافه کرده و مجدد غذاساز را روشن می کنیم تا خوب مخلوط شوند.
مرحله ششم
سپس مواد خمیری درست شده را خوب ورز می دهیم تا یکدست شود. حالا دو عدد خمیر یوفکا را روی سطح کار می گذاریم و ما بین آن ها را با کره آب شده چرب می کنیم.
مرحله هفتم
سپس از مواد میانی روی یک طرف خمیر یوفکا می ریزیم و بعد آن را رول می کنیم. بعد از رول کردن می توانید با دست آن را چین بدهید.
مرحله هشتم
برای اینکه راحت تر رول کنید می توانید یک چوب نازک داخل خمیر یوفکا قرار بدهید و بر روی چوب رول کنید و بعد چوب را بیرون بکشید.
مرحله نهم
سپس در اندازه های دلخواه برش می زنیم و برای پخت در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد می گذاریم تا پخته شوند.
مرحله دهم
وقتی روی باقلواها طلایی شد باقلواها پخته اند. در این حالت از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا باقلواها کمی از داغی بیفتد.
مرحله یازدهم
در نهایت بر روی باقلواها شربت بار یا عسل می ریزیم و با پسته پودر شده تزیین کرده و بعد از خنک شدن کامل سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این باقلوا عربی خوشمزه لذت ببرید.
