طرز تهیه حلوا ویفری خوشمزه و مجلسی برای مراسمات
حلوا ویفری یکی دیگر از انواع حلواهای خوشمزه و مجلسی می باشد و این حلوا همان طور که در تصویر هم می بینید داخل نان های بستنی برای مناسبت ها و مراسمات نذری سرو می شود. این نان ها را می توانید از لوازم قنادی فروشی ها خریداری کنید. در ادامه با طرز تهیه حلوا ویفری خوشمزه و مجلسی با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم حلوا ویفری | |
|---|---|
| آرد | 1 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان سرخالی |
| روغن | کمی کمتر از نصف لیوان |
| کره | کمی کمتر از نصف لیوان |
| گلاب | نصف لیوان |
| زعفران و هل | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه حلوا ویفری
مرحله اول
برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا در یک قابلمه شکر و آب را ریخته و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد.
مرحله دوم
وقتی که به جوش آمد زعفران دم کرده را اضافه کرده و بعد گلاب و هل را هم اضافه می کنیم. سپس از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا از حرارت بیفتد.
مرحله سوم
در ادامه آرد الک شده را در یک تابه روی حرارت می گذاریم و به صورت مرتب هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و کمی کرم رنگ شود. البته حرارت باید خیلی کم باشد در غیر این صورت آرد می سوزد.
مرحله چهارم
کمی بعد مخلوط کره و روغن را به آرد اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس شربت را هم اضافه کرده و به صورت تند تند هم می زنیم تا غلیظ شود. اگر احساس کردید حلوا زیادی شل است روی حرارت بگذاریم و هم بزنید تا آب شربت بخار و حلوا سفت تر شود.
مرحله پنجم
بعد از اینکه حلوا به غلظت مطلوب رسید از روی حرارت برمی داریم و بعد یک قاشق از حلوای آماده شده را ما بین دو تا نان قرار می دهیم و فشار می دهیم. سپس داخل پودر نارگیل یا پودر پسته می غلتانیم. این کار را تا تمام شدن حلوا انجام می دهیم.
