رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه پلمبیر آناناس خوشمزه و مجلسی به روش فرانسوی

جمعه, 13 ژانویه , 2023
نویسنده: مدیر
2023/01/13
تاریخ بروزرسانی: 2023/01/13

طرز تهیه پلمبیر آناناس

طرز تهیه پلمبیر آناناس خوشمزه و مجلسی به روش فرانسوی

پلمبیر آناناس وانیلی از دسرهای خومشمزه و معروف فرانسوی می باشد و با خامه قنادی، پودر ژلاتین و آب کمپوت آناناس درست می شود و طعم و مزه بی نظیری دارد.برای درست کردن این دسر می توانید از کمپوت آناناس استفاده کنید نصف قوطی بزرگ ها برای این دسر کافی است. در ادامه با طرز تهیه پلمبیر آناناس خوشمزه و مجلسی به روش فرانسوی با مجله بارونک همراه باشید.

طرز تهیه پای کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی برای مهمانی
طرز تهیه پای کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی برای مهمانی
پای کدو حلوایی یکی از دسرهای خوشمزه و معروف ...
مواد لازم پلمبیر آناناس
تخم مرغ 4 عدد
خامه قنادی 2 لیوان - 400 گرم
شکر نصف لیوان - 90 گرم
آناناس نگینی خرد شده 1 لیوان سرخالی - 150 گرم
آب کمپوت آناناس یک چهارم لیوان - 40 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری پر
گلاب 2 قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

مراحل طرز تهیه پلمبیر آناناس

مرحله اول

برای درست کرده پلمبیر آناناس خوشمزه ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم. بعد سفیده را با دور تند همزن هم می زنیم تا کاملا فرم بگیرد به طوری که وقتی ظرف را بر می گردانیم بیرون نریزد.

مرحله دوم

سفیده فرم گرفته شده را کنار بگذارید و در یک ظرف دیگر زرده و شکر را با دور تند همزن هم بزنید تا کاملا روشن، پفی و حجیم شود.

طرز تهیه باسلوق یلدایی خوشمزه و شیک برای شب یلدا
طرز تهیه باسلوق یلدایی خوشمزه و شیک برای شب یلدا
باسلوق یلدایی هندوانه یکی دیگر از تنقلات خوشمزه ...

مرحله سوم

سپس زرده را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت متوسط رو به کم قرار بدهید و به صورت مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و زرده به این روش پخته و میکروب کشی شود. حدود 6 تا 7 دقیقه پخت کافی است.

مرحله چهارم

در این مرحله زرده را به سفیده اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا سفیده هم با حرارت زرده پخته و میکروب کشی شود. توجه کنید سرعت عمل در انجام این مراحل بسیار اهمیت دارد تا مواد نبرد و لخته نشود.

مرحله پنجم

در ادامه آب آناناس را داخل یک استکان یا کاسه کوچکی می ریزیم و ژلاتین را روی آن می پاشیم و روی حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری آب قرار داده و هم می زنیم تا کاملا ژلاتین ذوب و حل شود. بعد آن را هم کنار می گذاریم.

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و لاکچری برای شب یلدا
طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و لاکچری برای شب یلدا
مسقطی انار از دسرهای خوشمزه و معروف برای فصل ...

مرحله ششم

سپس خامه قنادی را داخل یک کاسه می ریزیم و با همزن هم می زنیم تا فرم بگیرد. بعد مواد تخم مرغی را به آن اضافه کرده و با همزن دستی مواد را ریز و کرده و هم زده تا کاملا مخلوط و یکدست شود.

مرحله هفتم

بعد وانیل، گلاب، آناناس و ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم. بعدش نصف یا بیشتر مواد را داخل قالب ریخته و مقداری را نگه می داریم چون اگر تمام مواد را بریزیم آناناس ها ته نشین می شوند. من برای این دسر از قالب قطر 20 با اتفاع 10 سانتی متر استفاده کردم.

مرحله هشتم

برای همین قالب را به مدت نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم تا نیم بند شود به طوری که وقتی انگشت مون را روی دسر می گذاریم به انگشت بچسبد ولی حالت مایع نباشد.

طرز تهیه مهلبیه عربی خوشمزه و زعفرانی با خامه صبحانه
طرز تهیه مهلبیه عربی خوشمزه و زعفرانی با خامه صبحانه
مهلبیه از پودینگ های خوشمزه و معروف عربی و ترکی ...

مرحله نهم

سپس از یخچال بیرون آورده و باقی مانده دسر را داخل قالب ریخته و این بار به مدت 6 ساعت داخل یخچال می گذاریم.

مرحله دهم

بعد از 6 ساعت از یخچال خارج کرده و ابتدا لبه دسر را با سر کارد از قالب آزاد کرده و بعد قالب را داخل آب تقریبا داغ به مدت چند ثانیه قرار می دهیم و بعد سریع خارج کرده و تکان می دهیم تا دسر از قالب جدا شود. اگر جدا نشد مجدد تکرار کنید.

مرحله یازدهم

بعد از اینکه دسر از قالب آزاد شد ظرف سرو را روی قالب قرار داده و باهم گرفته و قالب را برمی گردانیم تا دسر داخل ظرف قرار بگیرد و بعد سرو می کنیم.

طرز تهیه دسر یلدایی ساده و خوشمزه لیوانی به روشی آسان
طرز تهیه دسر یلدایی ساده و خوشمزه لیوانی به روشی آسان
دسر یلدایی یکی دیگر از تدارکات مخصوص شب یلدا ...

نکات تهیه پلیمر آناناس

توجه کنید وانیل را نباید به زرده و شکر اضافه کنید. چون پخت دارد و حین پخت وانیل باعث تلخ شدن مواد می شود.

گلاب در این رسپی اختیاری است اما به شدت توصیه می کنم آن را حذف نکنید چون ترکیبش با آناناس طعم فوق العاده ای به این دسر می دهد.

پلمبیر آناناس تک نفره

برای سرو تک نفره پس از اینکه مواد دسر آماده شده آن را با ملاقه داخل ظروف تک نفره بریزید تا پر شود. بعد به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا آماده سرو شود.
طرز تهیه دسر موکا خوشمزه و شکلاتی به روش کافی شاپی
طرز تهیه دسر موکا خوشمزه و شکلاتی به روش کافی شاپی
دسر موکا لیوانی از دسرهای خوشمزه و شکلاتی می باشد ...

taametalaiy

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه ماقوت زعفرانی خوشمزه و مجلسی با نشاسته

    طرز تهیه ماقوت زعفرانی خوشمزه و مجلسی با نشاسته

  • طرز تهیه پارافه موز و شکلات خوشمزه و مجلسی برای مهمانی

    طرز تهیه پارافه موز و شکلات خوشمزه و مجلسی برای مهمانی

  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای

    طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای

  • طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری

    طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری

  • طرز تهیه مسقطی زعفرانی خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

    طرز تهیه مسقطی زعفرانی خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

  • طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه

    طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه

  • طرز تهیه حلوا ویفری خوشمزه و مجلسی برای مراسمات

    طرز تهیه حلوا ویفری خوشمزه و مجلسی برای مراسمات

  • طرز تهیه پای کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی برای مهمانی

    طرز تهیه پای کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی برای مهمانی

  • طرز تهیه ژله انار لیوانی خوشمزه و شیک با پودر ژلاتین

    طرز تهیه ژله انار لیوانی خوشمزه و شیک با پودر ژلاتین

  • طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و لاکچری برای شب یلدا

    طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و لاکچری برای شب یلدا

  • طرز تهیه باسلوق یلدایی خوشمزه و شیک برای شب یلدا

    طرز تهیه باسلوق یلدایی خوشمزه و شیک برای شب یلدا

  • طرز تهیه مهلبیه عربی خوشمزه و زعفرانی با خامه صبحانه

    طرز تهیه مهلبیه عربی خوشمزه و زعفرانی با خامه صبحانه

  • طرز تهیه ژله انار لایه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا

    طرز تهیه ژله انار لایه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا

  • طرز تهیه ژله یلدایی خوشمزه و جذاب برای شب یلدا

    طرز تهیه ژله یلدایی خوشمزه و جذاب برای شب یلدا

  • طرز تهیه دسر یلدایی ساده و خوشمزه لیوانی به روشی آسان

    طرز تهیه دسر یلدایی ساده و خوشمزه لیوانی به روشی آسان

  • طرز تهیه بستنی زمستانی خوشمزه و کافی شاپی در خانه ، دستور تهیه بستنی زمستانه قیفی ساده تصویری بدون ژلاتین و گلوگز مرحله به مرحله خانگی آشپزخانه کوچک من

    طرز تهیه بستنی زمستانی خوشمزه و کافی شاپی در خانه

  • طرز تهیه دسر کارامل ساده و خوشمزه با طعم بی نظیر

    طرز تهیه دسر کارامل ساده و خوشمزه با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه باسلوق شیره انگور و گردو خوشمزه به روش ملایری ، دستور تهیه باسلوق شیره انگور و گردو با نشاسته مرحله به منرحله تصویری

    طرز تهیه باسلوق شیره انگور خوشمزه و ساده به روش ملایری

دسته بندی: طرز تهیه انواع دسر های خوشمزه و مجلسی پرطرفدار

نوشته های تازه

  • طرز تهیه شیرینی قندی خوشمزه و بازاری با گرم و لیوان ، دستور پخت شیرینی قندی قزوینی بدون فر مرحله به مرحله با پیمانه طرز تهیه شیرینی قندی خوشمزه و بازاری با گرم و لیوان
  • طرز تهیه آش دوغ ارومیه اصل به روش سنتی و خوشمزه طرز تهیه آش دوغ ارومیه اصل به روش سنتی و خوشمزه
  • طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه به روش رستورانی ، دستور پخت پیتزا مرغ و قارچ و کالباس با نان تست در تنور گازی و توستر یا در ماهیتابه طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه به روش رستورانی
  • طرز تهیه نان کلانه خوشمزه و سنتی به روش کردستان ، دستور پخت نان کلانه تهران بدون فر روی گاز در ماهیتابه و فر طرز تهیه نان کلانه خوشمزه و سنتی به روش کردستان
  • طرز تهیه ویفر شکلاتی خوشمزه و خانگی با نان میکادو ، دستور پخت ویفر شکلاتی آشپزخانه کوچک من به روش بازاری و ساده مرحله به مرحله طرز تهیه ویفر شکلاتی خوشمزه و خانگی با نان میکادو
  • طرز تهیه نان لانه زنبوری خوشمزه و مغزدار برای صبحانه طرز تهیه نان لانه زنبوری خوشمزه و مغزدار برای صبحانه
  • طرز تهیه کیک آجیلی خوشمزه و مغزدار به روش مجلسی طرز تهیه کیک آجیلی خوشمزه و مغزدار به روش مجلسی
  • طرز تهیه برشتوک شکلاتی خوشمزه و قالبی با آرد نخودچی طرز تهیه برشتوک شکلاتی خوشمزه و قالبی با آرد نخودچی
  • طرز تهیه کیک ردولوت خوشمزه و کافی شاپی + تزیین حرفه ای ، کیک ردولوت که با نام کیک مخملی قرمز هم مشهور است طرز تهیه کیک ردولوت خوشمزه و کافی شاپی + تزیین حرفه ای
  • طرز تهیه کلوچه سیب و دارچین خوشمزه و خانگی با طعم عالی طرز تهیه کلوچه سیب و دارچین خوشمزه و خانگی با طعم عالی
  • طرز تهیه کیک بهشتی خوشمزه و زعفرانی با بافت عالی طرز تهیه کیک بهشتی خوشمزه و زعفرانی با بافت عالی
  • طرز تهیه کلوچه مربایی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه مربایی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای
  • طرز تهیه کلوچه پرتقالی به روشی خوشمزه و بازاری در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای
  • طرز تهیه لول کباب خوشمزه و تهرانی با سس گوجه فرنگی طرز تهیه لول کباب خوشمزه و تهرانی با سس گوجه فرنگی
  • طرز تهیه ماقوت زعفرانی خوشمزه و مجلسی با نشاسته طرز تهیه ماقوت زعفرانی خوشمزه و مجلسی با نشاسته
  • طرز تهیه کباب بیتی، روش تهیه و پخت کباب ترکیه ای بیتی در منزل ، kabab beyti طرز تهیه کباب بیتی خوشمزه و ترکیه ای اصل با سس مخصوص
  • طرز تهیه دلمه کلم برگ حوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه دلمه کلم برگ حوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای
  • طرز تهیه کتلت سوسیس خوشمزه و خانگی یک شام بی دردسر! ، دستور پخت کتلت سوسیس با سیب زمینی پخته شده مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه کتلت سوسیس خوشمزه و خانگی یک شام بی دردسر!
  • طرز تهیه قارچ شکم پر خوشمزه با مرغ به روش ایتالیایی ، دستور پخت قارچ شکم پر بدون فر در مایکروفر و ماهیتابه به صورت ساده، پنیری و رژیمی طرز تهیه قارچ شکم پر خوشمزه با مرغ به روش ایتالیایی
  • طرز تهیه پارافه موز و شکلات خوشمزه و مجلسی برای مهمانی طرز تهیه پارافه موز و شکلات خوشمزه و مجلسی برای مهمانی
  • طرز تهیه ژله بریلو خانگی برای تزیین انواع شیرینی و کیک ها ، دستور تهیه ژله بریلو صدفی و شفاف طلایی بدون نشاته ذرت با گلوکز برای نوشتن روی کیک مرحله به مرحله طرز تهیه ژله بریلو خانگی برای تزیین انواع شیرینی و کیک ها
  • طرز تهیه قرابیه مارمالادی، شیرینی خوشمزه و معروف ترکیه ای طرز تهیه قرابیه مارمالادی، شیرینی خوشمزه و معروف ترکیه ای
  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر
  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی
  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد