طرز تهیه باسلوق یلدایی خوشمزه و شیک برای شب یلدا
باسلوق یلدایی هندوانه یکی دیگر از تنقلات خوشمزه و فراموش نشدنی برای شب یلدا می باشد و با پودر ژله، نشاسته و پودر ژلاتین به آسانی درست می شود. در ادامه با طرز تهیه باسلوق یلدایی خوشمزه و شیک برای شب یلدا با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم باسلوق یلدایی | |
|---|---|
| نشاسته گل | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| آب | 1/5 لیوان |
| پودر ژله آلوئه ورا | 2 بسته |
| گلاب | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق غذاخوری |
| آب | نصف لیوان |
| پودر نارگیل | به میزان دلخواه |
مراحل طرز تهیه باسلوق یلدایی
مرحله اول
برای درست کردن باسلوق یلدایی ابتدا نشاسته گل، شکر و پودر ژله آلوئه ورا را با 5/1 لیوان آب مخلوط می کنیم.
مرحله دوم
وقتی که حسابی مخلوط شد آن را روی حرارت ملایم می گذاریم و به صورت مرتب به مدت تقریبا 45 تا 60 دقیقه هم می زنیم تا بوی خامی نشاسته از بین برود. در این حالت باسلوق خوشمزه تری خواهیم داشت.
مرحله سوم
در این مرحله پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب مخلوط می کنیم. وقتی که حالت شنی پیدا کرد در اواخر پخت به همراه گلاب به باسلوق اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا باسلوق به غلظت مناسب برسد.
مرحله چهارم
پس از اینکه به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کرده و مواد باسلوق را به سه قسمت در اندازه های بیشتر، کوچک تر و کمترین مقدار تقسیم می کنیم.
مرحله پنجم
به قسمت بیشتر آن رنگ ژله ای قرمز، قسمت متوسط آن رنگ ژله ای سبز و به قسمت کمترین مقدار هیچ چیزی اضافه نمی کنیم و بدون رنگ می ماند.
مرحله ششم
قالب ناودانی خود را حسابی چرب کرده و ابتدا رنگ ژله قرمز را ریخته و به مدت 2 دقیقه صبر می کنیم تا خودش را بگیرد.
مرحله هفتم
بعد باسلوق بدون رنگ را می ریزیم و در انتها رنگ سبز را ریخته و به مدت 3 ساعت در یخچال می گذاریم تا کامل ببندد.
مرحله هشتم
بعد از 3 ساعت باسلوق یلدایی مون را از یخچال بیرون آورده و دور تا دور آن را با کارد از قالب آزاد کنید.
مرحله نهم
سپس باسلوق را از قالب نادوانی بیرون می آوریم و آن را روی پودر نارگیل گذاشته و برش می زنیم تا به پودر نارگیل آغشته شود. این باسلوق خیلی خوشمزه است و پیشنهاد می کنم حتما آن را برای شب یلدای خود درست کنید.
