طرز تهیه کیک مرمری ساده و شکلاتی با بافت اسفنجی
کیک مرمری از کیک های خوشمزه و دو رنگ می باشد و از ترکیب کیک ساده با کیک شکلاتی درست می شود. شما می توانید کیک مرمری را در کوتاه ترین زمان ممکن برای صبحانه یا عصرانه با فر و حتی بدون فر درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک مرمری ساده و شکلاتی با بافت اسفنجی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک مرمری | |
|---|---|
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1/5 پیمانه |
| آرد | 2 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری برای مرحله سوم |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری |
| شیر | نصف پیمانه |
| روغن | نصف پیمانه |
| وانیل | 1/4 قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه کیک مرمری
مرحله اول
برای درست کردن کیک مرمری ابتدا در یک کاسه مناسب تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا کشدار و حجیم شود. حین کار حتما ظرف را دور گیری کنید تا بعدا کیک تاب بوی زهم تخم مرغ ندهد.
مرحله دوم
سپس شیر و روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه مخلوط آرد سه بار الک شده و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
پس از اینکه مایه کیک آماده شد آن را دو قسمت می کنیم. به یکی از قسمت ها 2 قاشق غذاخوری آرد و به قسمت دیگر 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه می کنیم. توجه کنید مایه این کیک نسبت به مایه کیک معمولی کمی غلیظ تر باید باشد.
مرحله چهارم
حالا هر دو مواد را داخل قیف می ریزیم و سر قیف را قیچی کرده و ابتدا یک لایه مایه کیک ساده و بعد یک لایه دیگر مایه کیک شکلاتی می ریزیم و این کار را تا تمام شدن موادمون انجام می دهیم.
مرحله پنجم
توجه کنید اگر قیف نداشتید می توانید مواد را با ملاقه یا قاشق به هر شکلی که دوست داشتید داخل قالب بریزید. این کار کاملا سلیقه ای است.
مرحله ششم
در این مرحله کیک را برای پخت درون فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله هفتم
توجه کنید مدت زمان گفته شده برای کیک مرمری به علت متفاوت بودن دمای فرها تقریبی می باشد و باید حتما پخت کیک را با سیخ چوبی تمیز امتحان کنید. برای این کار سیخ چوبی تمیز را وسط کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته است.
مرحله هشتم
پس از اینکه کیک مرمری مون به طور کامل پخت آن را از فر خارج کرده و بر روی توری قرار می دهیم تا کامل خنک شده و آماده سرو شود.
نکات تهیه کیک مرمری
کیک مرمری بدون فر
شما می توانید کیک مرمری را در فر دست ساز هم درست کنید. برای این کار یک قابلمه را روی گاز می گذاریم و داخل آن چیزی شبیه به رینک می گذاریم تا وقتی که قالب را داخل قابلمه می گذاریم کف قالب با کف قابلمه کمی فاصله داشته باشد.
سپس گاز را روشن می کنیم و حرارت را روی کم می گذاریم تا قابلمه گرم شود. بعد قالب را داخل قابلمه می گذاریم و روی آن دم کنی می گذاریم تا کیک همانند فر بپزد.
