طرز تهیه کیک برگردان شلیل خوشمزه و خانگی با طعم عالی
کیک برگردان شلیل یا همان کیک آپساید داون شلیل از کیک های خوشمزه و خوش طعم خانگی است و شما می توانید این کیک خوشمزه را تا فصل شلیل تمام نشده درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک برگردان شلیل خوشمزه و خانگی با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک برگردان شلیل | |
|---|---|
| آرد | 2 لیوان |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| ماست یا شیر | نصف لیوان |
| روغن مایع | دو سو لیوان |
| بکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| مواد لازم برای لایه کف ظرف | |
|---|---|
| شلیل | 3 عدد |
| شکر | 5 قاشق غذاخوری |
| عسل | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 50 گرم |
مراحل دستور پخت کیک برگردان شلیل
مرحله اول
برای درست کردن کیک برگردان شلیل ابتدا کف قالب 20 سانتی متری خود را دو عدد کاغذ روغنی می اندازیم و شلیل ها را هم به صورت نازک برش می دهیم و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
بعد لایه کاراملی را درست می کنیم. برای این کار شکر و عسل را روی حرارت می گذاریم و صبر می کنیم تا شکر کامل ذوب شود. نباید با قاشق شکر را هم بزنید چون به قاشق می چسبد. می توانید هر از گاهی تابه را دور بدهید تا همه شکر یکسان ذوب شده و رنگش کاراملی شود.
مرحله سوم
در ادامه کره را اضافه کرده و هم می زنیم تا به خورد شکر برود. سپس کارامل را فوراً کف قالب می ریزیم و در همه ظرف به صورت یکسان پخش می کنیم. سپس شلیل ها را به طرحی که دوست داریم روی کارامل می چینیم و کنار می گذاریم.
مرحله چهارم
در این مرحله خود کیک را درست می کنیم. برای این کار تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی یا دستی هم می زنیم تا حجمش دو برابر شود. بعد روغن و ماست را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در صورت تمایل می توانید به جای ماست از شیر هم استفاده کنید ولی با ماست بافتش بی نظیر می شود.
مرحله پنجم
آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و پس از اینکه سه بار الک کردیم به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا یکدست شود.
مرحله ششم
بعد مواد کیک را روی شلیل ها ریخته و یکی دو بار قالب را آرام به زمین می زنیم تا یک سطح شود و هیچ حبابی داخلش نماند.
مرحله هفتم
حالا قالب را درون فر از یک ربع گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 50 تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد. بعد از 45 دقیقه با خلال دندان تمیز پخت کیک را امتحان می کنیم اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته شده است.
مرحله هشتم
بعد از اینکه کیک کامل پخت آن را از فر بیرون می آوریم و با چاقو اطراف کیک را آزاد کرده و در ظرف سرو برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک برگردان شلیل خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
