طرز تهیه کاپ کیک کرمدار خوشمزه و مجلسی به روش قنادی
کاپ کیک کرمدار از کاپ کیک های خیلی لطیف، سبک و خوشمزه است و بچه ها هم عاشقش هستند. در ادامه با طرز تهیه کاپ کیک کرمدار خوشمزه و مجلسی به روش قنادی با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم برای کاپ کیک | |
|---|---|
| آرد | یک + دو سوم لیوان |
| تخم مرغ درشت | 2 عدد |
| شکر | نصف لیوان |
| روغن | نصف لیوان |
| شیر یا ماست | نصف لیوان |
| بکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری |
| وانیل | مقداری |
| مواد لازم برای کرم | |
|---|---|
| شیر | 1 لیوان |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل | مقداری |
مراحل طرز تهیه طرز تهیه کاپ کیک کرمدار
مرحله اول
برای درست کردن کاپ کیک کرمدار خانگی خوشمزه ابتدا کرم آن را درست می کنیم. برای این کار همه مواد گفته شده به جز وانیل را باهم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم و به صورت مرتب هم می زنیم تا قوام پیدا کند.
مرحله دوم
وقتی که به قوام رسید وانیل را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم تا کرم از داغی بیفتد. سپس کرم را در یخچال می گذاریم تا خنک شود. حتما روی ظرف کرم، سلفون بکشید تا رویه نبندد.
مرحله سوم
پس از آماده کردن کرم سراغ تهیه خود کیک می رویم. برای این کار تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن خوب هم می زنیم تا حالت کرمی و کشدار پیدا کند.
مرحله چهارم
بعد شیر و روغن را اضافه کرده و کمی هم می زنیم تا مخلوط شوند. سپس سپس آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و بعد از اینکه سه بار الک کردیم به مواد کیک اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم تا یکدست شود و مایه کیک آماده پخت شود.
مرحله پنجم
حالا قالب مافین یا قالب کیک یزدی خود را چرب کرده و داخلش کپسول می گذاریم و بعد از مواد کیک به اندازه دو سوم قالب می ریزیم. سپس مواد کرم آماده شده را توی قیف می ریزیم و بعد با کرم روی هر کاپ کیک علامت + می گذاریم.
مرحله ششم
حالا کاپ کیک های آماده شده را داخل فر از یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه می گذاریم تا بپزد. در یکی دو دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روش می کنیم تا رویه کاپ کیک ها هم طلایی شود.
مرحله هفتم
پس از پخت کامل کاپ کیک ها آن ها را از فر بیرون می آوریم و تا داغ هستند دو قاشق غذاخوری عسل روشون می زنیم تا براق شوند. بعد به دلخواه با پودر پسته تزیین می کنیم.
مرحله هشتم
حالا کاپ کیک های آماده شده را در ظرف سرو می چینیم و نوش جان می کنیم. توجه کنید با این مقدار مواد گفته شده می توانید تعداد 10 تا 12 عدد کاپ کیک کرمدار درست کنید.
