طرز تهیه های بای خوشمزه و خانگی به روش کارخانه ای
های بای نوعی بیسکویت ساده و خوشمزه است و همانند کوکی ها بافت ترد و زبری دارد. شما می توانید های بای را از اکثر سوپر مارکت های شهر خریداری کنید ولی اگر خواستید می توانید آن را به صورت خانگی هم درست کنید. معمولا این شیرینی بیسکویت های دو رنگ شکلاتی را به صورت مغزدار شکلاتی و یا خرمایی درست می کنند و در بین کودکان هم بسیار محبوب است. در ادامه با طرز تهیه های بای کارخانه ای و خوشمزه بازاری با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم های بای | |
|---|---|
| کرهبه دمای محیط رسیده | 125 گرم |
| پودر قند | یک چهارم لیوان |
| روغن مایع | یک چهارم لیون |
| پودر نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 بسته - نصف قاشق چایخوری |
| آرد | 2 لیوان |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
1. برای درست کردن های بای خانگی کره + پودر قند + روغن مایع + وانیل را در یک کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم. سپس آرد و پودر نشاسته را اضافه و کمی ورز می دهیم.
2. خمیر ورز داده را به دو قسم مساوی تقسیم می کنیم. کاکائو را به نصف خمیر اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا یکدست شود. حالا از هر خمیر به اندازه یک ششم کوکی برمی داریم و به صورت اشکی درمی آوریم.
3. برای درست کردن بیسکویت های های بای به 3 عدد خمیر اشک سفید و 3 عدد خمیر اشک کاکائویی نیاز داریم. بعد از درست کردن 6 تکه آن ها را یکی در میان کنار هم می چینیم و خوب به هم فشار می دهیم تا به هم بچسبند و شکافی بین آن وجود نداشته باشد. البته بین وسط آن ها به دلخواه می توانید شکلات چیپسی یا یک تکه کوچک شکلات اضافه کنید. وقتی شکلات وسط کوکی قرار می دهیم خوشمزه تر می شود.
4. حالا کوکی های آماده شده را روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختیم می چنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار می دهیم تا بپزند. امیدواریم از خوردن این کوکی های خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
برای درست کردن های بای خرمایی به جای شکلات چیپسی، می توانید خرما گرم مخلوط شده با عسل به عنوان مواد میانی استفاده کنید.
source : ashpazkade
