طرز تهیه مافین شکلاتی خوشمزه با مغز نارگیلی برای عصرانه
مافین شکلاتی مغزدار یکی دیگر ازمافین های خوشمزه و معروف می باشد و معمولا برای صبحانه یا عصرانه در کنار چایی سرو می شود. در ادامه با طرز تهیه مافین شکلاتی مغزدار خوشمزه و نارگیلی با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم مافین شکلاتی مغزدار - 12 عدد | |
|---|---|
| آرد | یک و نیم لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر یا ماست | نصف لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| روغن مایع | یک چهارم لیوان |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| مواد لازم برای مغز نارگیلی | |
|---|---|
| سفیده تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر نارگیل | 1 لیوان |
| پودر قند | نصف لیوان |
مراحل طرز تهیه مافین شکلاتی مغزدار
مرحله اول
برای درست کردن مافین مغزدار خوشمزه و خانگی ابتدا مغز نارگیلی مافین را درست می کنیم. برای این کار سفیده تخم مرغ را با همزن دستی یا برقی خوب هم می زنیم تا پف کند و بالا بیاد.
مرحله دوم
بعد نارگیل و پودر قند را اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم تا مواد حالت خمیری شکل پیدا کند. سپس مواد را به 12 عدد توپک تقسیم می کنیم و به مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند و مواد کیک آماده شود.
مرحله سوم
در این مرحله تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با دور تند همزن هم می زنیم تا حدی که کرم رنگ و کشدار شود. بعد روغن و ماست را اضافه کرده و کمی دیگر هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند.
مرحله چهارم
سپس آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را که از قبل مخلوط کرده و سه بار الک کرده ایم به موادمون اضافه می کنیم و با دور کند همزن یا با قاشق هم می زنیم تا مایه کیک یکدستی درست شود.
مرحله پنجم
حالا ته قالب های مافین خود کپسول می گذاریم و از مواد کیک یک قاشق درون کپسول ها می ریزیم و بعد توپک ها را روی مواد قرار داده و سپس یک قاشق دیگر از مواد کیک روی کپسول ها می ریزیم تا روی توپک های نارگیلی پوشیده شود.
مرحله ششم
سپس قالب های مافین را خیلی آرام دو سه بار به زمین می کوبیم تا سطح شون یکدست شود. بعد مافین ها را برای پخت درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه می گذاریم تا بپزند.
مرحله هفتم
برای اطمینان از پخت کیک کافین ها، سیخ چوبی تمیز را داخل مافین ها فرو می کنیم اگر مواد بهشون نچسبید و تمیز بیرون آمد مافین های مغزدار شما به طور کامل پخته اند در غیر این صورت کمی بیشتر زمان می دهیم تا بپزند.
مرحله هشتم
پس از اینکه مافین ها پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و وقتی که خنک شدند از قالب جدا می کنیم. برای تزیین مافین ها می توانید مقداری عسل رقیق شده روشون بمالید و با ترافل تزیین کنید. امیدواریم از خوردن این مافین های مغزدار خوشمزه و نارگیلی بارونک لذت ببرید.
