طرز تهیه مافین پیتزایی خوشمزه و فست فودی با ژامبون
مافین پیتزایی جزو مافین های غذایی محسوب می شود که به عنوان فینگرفود یا پیش غذا استفاده می شود. مافین پیتزایی سریع و آسان تهیه می شود و بسیار کم هزینه است. معمولا مافین را به صورت کیک ساده و شکلاتی یا طعم های دیگر میشناسیم، اما در بین آنها مافینهای غذایی هم بسیار محبوب هستند که با انواع مواد گوشتی و پنیر پیتزا تهیه می شود. ما در این آموزش یکی از بهترین دستورها را برای مافین پیتزایی براتون به اشتراک گذاشتیم که مطمئنا عاشق بافت سبک و عطر و طعم لذیذش می شوید. در ادامه با آموزش طرز تهیه مافین پیتزایی با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین پیتزا | |
---|---|
شیر ولرم | یک دوم پیمانه |
خمیر مایه فوری | یک دوم قاشق مرباخوری |
شکر نرم | یک دوم قاشق مرباخوری |
آرد سفید الک شده | 1 پیمانه |
ژامبون خرد شده | 200 گرم |
پیازچه حلقه ای خرد شده | 2 ساقه |
فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده | یک چهارم پیمانه |
تخم مرغ | 3 عدد |
روغن مایع | 4 قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
پنیر موزارلا رنده شده | به میزان لازم |
دستور پخت مافین پیتزایی
مرحله اول
برای شروع کار، ابتدا شیر ولرم را در یک کاسه می ریزم و بعد بهش شکر اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. سپس خمیر مایه را اضافه کرده و با شیر و شکر در حد مخلوط شدن هم می زنیم و 5 دقیقه آن را در یک جای گرم مثل آشپزخانه کنار می گذاریم تا خمیر مایه عمل بیاید.
مرحله دوم
در ادامه، در یک کاسه دیگر تخم مرغ ها را می شکنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا حباب دار شود. بعد هم ژامبون خرد شده فلفل دلمه ای و پیازچه خرد شده و روغن مایع را هم به تخم مرغ هم زده اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
حالا نوبت افزودن آرد هست که آرد الک شده، نمک، آویشن و فلفل را به همراه خمیر مایع آماده شده، به مواد بالا می ریزیم و بعد هم خوب همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکنواخت و یک دست شود.
مرحله چهارم
در این مرحله، قبل از ریختن مواد در قالب ها، فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا یک ربع الی بیست دقیقه گرم شود.
مرحله پنجم
وقتی مخلوط پیتزایی ما آماده شد، ابتدا کپسول های مخصوص مافین را توی قالب مخصوص مافین قرار می دهیم و بعد مخلوط را با کمک یک ملاقه کوچک یا اسکوپ بستنی داخل کپسول های مافین آن هم به شکلی که سه چهارم کپسول ها رو پر کنه، می ریزیم.
مرحله ششم
وقتی که همه مواد را داخل کپسول ها ریختیم، مقداری پنیر موزارلای رنده شده روی مافین ها می ریزیم. توجه داشته باشید که هرچه پنیر بیشتر باشد، مافین خوشمزه تر می شود.
مرحله هفتم
درانتها قالب مافین را داخل فر گرم شده قرار می دهیم تا به مدت 30 دقیقه کاملا بپزد و روی پنیرها طلایی رنگ شود. بعد از پخت کامل، قالب را از فر خارج می کنیم و مافین ها را با سس دلخواه به صورت گرم سرو می کنیم.