طرز تهیه کیک شکلات چیپسی خوشمزه به روش حرفه ای
کیک با شکلات چیپسی از کیک های خوشمزه و معروف می باشد و همان طور که از نام آن مشخص است با شکلات چیپسی درست می شود. این کیک با اینکه خیلی ساده و راحت درست می شود ولی بسیار خوشمزه است و بچه ها بیشتر عاشقش می شوند چون پر از شکلات است. در ادامه با طرز تهیه کیک شکلاتی چیپسی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک شکلات چیپسی | |
|---|---|
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آرد | 2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| شیر یا ماست | نصف لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل | 1 پنس |
| شکلات چیپسی | یک سوم لیوان - 100 گرم |
| شکلات تخته ای برای تزیین (اختیاری) | 100 گرم |
مراحل دستور پخت کیک شکلات چیپسی
مرحله اول
برای درست کردن کیک شکلاتی چیپسی ابتدا آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم و بعد 1 قاشق غذاخوری از آرد را با شکلات چیپسی ها مخلوط کرده و کنار می گذریم.
مرحله دوم
سپس در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را با شکر و وانیل به مدت 5 دقیقه با همزن برقی خوب هم می زنیم تا حجمش دو برابر شده و کرم رنگ شود. سپس روغن و ماست را اضافه کرده و این بار در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
مرحله سوم
در ادامه مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و با دور کند همزن یا لیسک خیلی آرام هم می زنیم. وقتی که خوب مواد مخلوط شود شکلات چیپسی ها را اضافه کرده و در تمام مایه کیک پخش می کنیم.
مرحله چهارم
حالا کف قالب خود را کاغذ روغنی بیندازید و یا اینکه با روغن خوب چرب و آرد پاشی کنید. بعد مایه کیک آماده شده را درون قالب می ریزیم و یکی دو بار به آرامی قالب را به زمین می زنیم تا هیچ حبابی داخل مایه کیک نماند و سطح کیک یکدست شود.
مرحله پنجم
حالا کیک را برای پخت درون فر از یک ربع قبل گرم شده با درجه حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله ششم
توجه کنید دمای فرها باهم متفاوت است و حتما پخت کیک را با سیخ چوبی تمیز تست کنید. برای این کار سیخ چوبی تمیز را داخل کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته ست.
مرحله هفتم
پس از پخت کیک آن را از فر بیرون می آوریم و به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم تا کمی خنک شود. بعد از قالب جدا کرده و روی توری قرار می دهیم تا کامل خنک شود.
مرحله هشتم
در این فاصله شکلات تخته ای را خرد می کنیم و در یک ظرف روی حرارت بخاری کتری آب می گذاریم تا ذوب شود. پس از ذوب شدن اگر احساس کردید سفت است مقداری روغن مایع بهش اضافه کنید.
مرحله نهم
بعد شکلات ذوب شده را روی کیک کامل خنک شده می ریزیم و به مدت 4 ساعت در یخچال می گذاریم تا کامل خنک شود. سپس به دلخواه با شکلات تخته ای رنده شده تزیین می کنیم و بعد سرو می کنیم.
