طرز تهیه کیک نسکافه ای خوشمزه و خانگی با روکش شکلاتی
کیک نسکافه ای ساده از کیک های خوشمزه و معروف کافی شاپی می باشد و جزو کیک هایی است که دستورات پخت متفاوتی برایش وجود دارد و به دلیل اینکه در پخت این کیک از نسکافه استفاده می شود عطر و طعم فوق العاده ای دارد و می توانید آن را برای صبحانه، عصرانه و حتی مناسبات خاص خود تدارک ببینید. در ادامه با آموزش طرز تهیه کیک نسکافه ای ساده و خانگی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک نسکافه ای | |
|---|---|
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | یک و نیم لیوان |
| آرد سفید شیرینی پزی | دو و نیم لیوان |
| شیر | یک و یک چهارم لیوان |
| روغن مایع | دو سوم لیوان |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| نسکافه | 2 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
1. برای درست کردن کیک نسکافه ای خوشمزه همه مواد را از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسند. فر را هم با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.
2. برای شروع در یک ظرف مناسب شیر را می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. کمی که گرم شد نسکافه را اضافه کرده و هم می زنیم تا نسکافه حل شود و بعد داخل هوای محیط می گذاریم تا خنک شود.
3. در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با همزن برقی هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن مایع را اضافه کرده و کمی هم می زنیم و بعد مخلوط شیر و نسکافه را اضافه کرده و خیلی کم هم می زنیم.
4. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط می کنیم و با الک کردن به صورت تدریجی و کم کم به مواد مون اضافه می کنیم و با لیسک یا قاشق هم می زنیم تا مایه کیک یکدستی حاصل شود.
5. قالب خود را با روغن جدا کننده چرب می کنیم و مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و برای پخت داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه می گذاریم تا بپزد. (آموزش تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب)
6. پس از اینکه کیک به طور کامل پخت آن را از فر بیرون می آوریم و بعد از خنک شدن از قالب بیرون می آوریم و تزیین می کنیم. برای تزیین من از گاناش شکلاتی استفاده کردم که در ادامه دستورش را گذاشتم.
مراحل طرز تهیه گاناش شکلاتی
برای این کار 100 گرم خامه صبحانه یا قنادی را داخل یک ظرف می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم مانند بخاری کتری آب قرار می دهیم. وقتی که گرم شد 100 گرم شکلات تخته ای خرد شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. با گرمای خودش کامل حل می شود. سپس از روی حرارت برمی داریم و بر روی کیک مون می ریزیم.
