طرز تهیه کیک شکلاتی قابلمه ای خوشمزه با پف زیاد – بدون فر
طرز تهیه کیک شکلاتی قابلمه ای بدون فر مختص کسانی است که به هر دلیلی به فر دسترسی ندارند و دوست دارند طعم و مزه این کیک شکلاتی خوشمزه و خانگی را امتحان کنند. پس در ادامه با آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی قابلمه ای بدون فر در قابلمه با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک شکلاتی بدون فر در قابلمه | |
|---|---|
| آرد | 2 پیمانه |
| شکر | 2 پیمانه |
| پودر کاکائو | نصف پیمانه |
| جوش شیرین | 2 قاشق چایخوری |
| نمک | یک هشتم قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| روغن | نصف پیمانه |
| وانیل | یک هشتم قاشق چایخوری |
| باترمیلک | 1 پیمانه |
| آب جوش | یک سوم پیمانه |
مراحل دستور پخت کیک شکلاتی قابلمه ای
مرحله اول
برای درست کردن این کیک شکلاتی خوشمزه ابتدا باید باترمیلک را درست کنیم. برای این کار یک پیمانه شیر به دمای محیط رسیده را با یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه یا سرکه سفید مخلوط می کنیم و به مدت 10 دقیقه کنار می مگذاریم تا آماده شود.
مرحله دوم
سپس آرد را سه بار الک می کنیم و بعد با شکر، نمک، جوش شیرین، پودر کاکائو مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله سوم
در یک ظرف دیگر تخم مرغ را با همزن دستی هم می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد. بعد وانیل را اضافه کرده و در ادامه روغن و باترمیلک را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم
بعد از اینکه یکدست شد مواد خشک را کم کم بهش اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا مخلوط شوند. سپس آب جوش را اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم. هم اکنون مایه کیک ما آماده پخت است.
مرحله پنجم
کف قالب مورد نظر خود را چرب و آرد پاشی می کنیم و مایه کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم. برای پخت کیک بدون فر به یک قابلمه بزرگتر از قالب نیاز داریم. قابلمه خود را به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم اجاق گاز به همراه دمکنی می گذاریم تا همانند فر گرم شود.
مرحله ششم
بعد از گرم شدن یک رینک وسط قابلمه می گذاریم و قالب را روی رینک می گذاریم تا به طور مستقیم با کف قابلمه تماس نداشته باشد. سپس به مدت 60 تا 70 دقیقه صبر می کنیم تا کیک با حرارت کم بپزد.
مرحله هفتم
پس از اینکه کیک شکلاتی مون پخت آن را از قالب بیرون می آوریم و روی کیک را با گاناش شکلاتی تزیین می کنیم. برای درست کردن گاناش شکلاتی 50 گرم خامه صبحانه را روی بخار کتری آب می گذاریم.
مرحله هشتم
در ادامه بهش 50 گرم شکلات تخته ای را اضافه می کنیم و هم میزنیم تا شکلات آب شود. سپس بر روی کیک شکلاتی خنک شده می ریزیم. امیدواریم از خوردن این کیک شکلاتی خوشمزه و بدون فر در قابلمه لذت ببرید.
نکات پخت کیک شکلاتی قابلمه ای
پخت کیک شکلاتی در فر و توستر
شما می توانید این کیک شکلاتی را با توستر هم بپزید برای توستر درجه حرارت را روی 160 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه بگذارید.
برای پخت در فر درجه را روی 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
