طرز تهیه کیک شربتی نارگیلی خوشمزه به روش مجلسی
کیک شربتی نارگیلی یکی دیگر از نواع کیک های خوشمزه و شربتی است و این کیک در کنار سادگی اش بسیار خوشمزه و مجلسی است. در ادامه با طرز تهیه کیک شربتی نارگیلی خوشمزه به روش مجلسی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک شربتی ناگیلی | |
|---|---|
| آرد سفید | 2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| ماست | 1 لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری سرپر |
| وانیل | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| مواد لازم برای شربت | |
|---|---|
| آب | یک و نیم لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| مواد لازم برای کرم | |
|---|---|
| شیر | 4 لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری |
| نشاسته | 2 قاشق غذاخوری |
| خامه | 100 گرم - نصف پاکت صورتی |
| وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
| پودر نارگیل | نصف لیوان |
مراحل دستور پخت کیک شربتی ناگیلی
مرحله اول
برای درست کردن کیک شربتی نارگیلی ابتدا شربت را درست می کنیم. برای این کار آب و شکر را در یک ظرف مناسب روی حرارت قرار می دهیم تا شکر در آب حل شده و به جوش آید. وقتی به جوش آمد، کنار می گذاریم تا خنک شده و به دمای محیط برسد.
مرحله دوم
حالا به سراغ درست کردن کیک می رویم. برای این کار تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن می زنیم تا کرمی رنگ و کشدار شود. بعد به ترتیب روغن و ماست را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
در ادامه آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط می کنیم و پس از اینکه الک کردیم طی دو مرحله به مواد کیک اضافه می کنیم و با لیسک به صورت آرام و در یک جهت هم می زنیم تا موادمون یکدست شود. هم اکنون مایه کیک ما آماده پخت است.
مرحله چهارم
در این مرحله قالبی را که برای پخت این کیک در نظر گرفتیم چرب کرده و یا کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک آماده شده را درون قالب بریزید و برای پخت داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 50 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. برای گرم کردن فر آن را از 15 دقیقه قبل روشن می کنیم.
مرحله پنجم
توجه کنید دمای فرها باهم متفاوت است و حتما پخت کیک را با سیخ چوبی تمیز تست کنید. برای این کار سیخ چوبی تمیز را وسط کیک فرو می کنیم اگر تمیز بیرون آمد کیک مون پخته است.
مرحله ششم
پس از پخت کیک آن را از فر بیرون می آوریم و به مدت 20 دقیقه صبر می کنیم تا کیک کمی خنک شود. سپس با سیخ چوبی تمیز تمام سطح کیک را سوراخ می کنیم.
مرحله هفتم
بعد شربت به دمای محیط رسیده را روی تمام سطح کیک می ریزیم و به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا شربت به خورد کیک برود.
مرحله هشتم
در این فاصله کرم روی کیک را درست می کنیم. برای این کار در یک ظرف شیر سرد، شکر، نشاسته و آرد را باهم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود.
مرحله نهم
سپس خامه را اضافه کرده و به صورت مرتب هم می زنیم تا به جوش آید و به قوام برسد. بعد وانیل را اضافه کرده و از روی حرارت برمی داریم. هم اکنون کرم ما آماده شده است.
مرحله دهم
در آخرین مرحله کیک را از یخچال بیرون می آوریم و کرم آماده شده را روی کیک می ریزیم و بعد پودر نارگیل را روی تمام سطح کیک پخش می کنیم. سپس کیک را دوباره به مدت 3 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کامل خنک شده و آماده سرو شود.
