طرز تهیه شیرینی چوروس خوشمزه و اسپانیایی با سس شکلاتی
شیرینی چوروس از شیرینی های خوشمزه و محبوب اسپانیایی می باشد و این شیرینی تقریبا همان بامیه خودمان بدون شربت است. معمولا شیرینی چوروس در کنار شکلات سرو می شود و برای کسانی که می خواهند شیرینی رژیمی داشته باشند و یا اینکه دیابت دارند این شیرینی عالی است چون زیاد شیرین نیست. در ادامه با طرز تهیه شیرینی چوروس خوشمزه و اسپانیایی با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی چوروس | |
|---|---|
| آب | 1 لیوان |
| آرد | 1 لیوان |
| کره | 80 گرم |
| شکر | 1 قاشق |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| شکر و دارچین برای غلتاندن | به میزان کافی |
مراحل طرز تهیه شیرینی چوروس
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی چوروس ابتدا در یک ظرف آب، شکر و کره را روی حرارت می گذاریم تا کره آب شود و آب شروع به قل های ریز کند.
مرحله دوم
وقتی که به این مرحله رسید آرد را اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم تا باهم ترکیب شده و خمیری شکل شود.
مرحله سوم
حالا 3 تا 4 دقیقه خمیر را جمع و باز می کنیم تا رطوبت خمیر گرفته شود. بعد خمیر را از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خمیر از حرارت بیفتد.
مرحله چهارم
پس از اینکه خمیر از داغی افتاد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم. با تخم مرغ آخر وانیل را هم اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر چسبناکی بدست آید.
مرحله پنجم
در این مرحله روی سینی کاغذ روغنی می اندازیم و خمیر آماده شده را داخل قیف می ریزیم و روی کاغذ روغنی به هر شکل و اندازه ای که دوست داشتید پایپ می کنیم.
مرحله ششم
حالا سینی را به مدت نیم ساعت داخل فریزر می گذاریم تا خودشون را بگیرند. پس از نیم ساعت از فریزر خارج می کنیم و داخل یک تابه به مقدار کافی روغن می ریزیم.
مرحله هفتم
وقتی که روغن داغ شد شیرینی ها را درون روغن با حرارت ملایم سرخ می کنیم. وقتی که یک طرف شیرینی ها سرخ شد آن ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود. توجه کنید روغن باید به اندازه کافی بریزید تا شیرینی ها درون روغن شناور بمانند.
مرحله هشتم
بعد از اینکه شیرینی ها را به خوبی سرخ کردیم و طلایی شدند آن ها را روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا روغن اضافی شون گرفته شود.
مرحله نهم
برای اینکه شیرینی های چوروس خوشمزه ای داشته باشید بهتر است در انتها داخل یک ظرف مقداری شکر و پودر دارچین بریزید و بعد شیرینی ها را تا داغ هستند داخل این مواد بغلتانید تا شکر را به خودشون بگیرند.
مرحله دهم
همان طور که گفتیم شیرینی های چوروس را با سس شکلاتی سرو می کنند. برای این کار می توانید از سس شکلاتی آماده استفاده کنید و یا اینکه خودتان دست به کار شوید و آن را درست کنید.
مرحله یازدهم
برای درست کردن سس شکلاتی، 100 گرم خامه را در شیر جوش می ریزیم و روی حرارات ملایم قرار می دهیم. وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد 50 گرم شکلات خرد شده را بهش اضافه کرده و هم می زنیم تا شکلات ذوب شود و بعد بلافاصله از روی حرارت برمی داریم.
مرحله دوازدهم
در این مرحله می توانید قسمتی از شیرینی های چوروس را به سس شکلاتی آغشته کنید و بعد سرو کنید و اینکه شیرینی ها را به صورت جداگانه با سس شکلاتی سرو کنید.
