طرز تهیه رول سیب و دارچین شیرینی خوشمزه بدون فر
رول سیب و دارچین از شیرینی های خوشمزه و خانگی می باشد و بسیار سریع و آسان درست می شود. این شیرینی را هم می توانید سرخش کنید و هم اینکه داخل فر بگذارید. در ادامه با طرز تهیه رول سیب و دارچین با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم رول سیب و دارچین | |
|---|---|
| آرد | حدود 3 لیوان |
| شیر یا آب ولرم | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| خمیر مایه | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل و نمک | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| سیب | 3 عدد درشت |
| پودر دارچین | مقداری |
مراحل طرز تهیه رول سیب و دارچین
مرحله اول
برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا شیر، خمیر مایه و 1 قاشق غذاخوری از شکر را مخلوط می کنیم و به مدت 10 دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه به عمل آید.
مرحله دوم
در ظرفی دیگر تخم مرغ ها و بقیه شکر را هم می زنیم تا کشدار و یکدست شود. سپس نمک، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و هم می زنیم.
مرحله سوم
در ادامه مخلوط خمیر مایه را بهش اضافه کرده و بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم تا حدی که خمیر نرم و لطیفی بدست آید و به دست نچسبد. سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید نه با اضافه کردن آرد.
مرحله چهارم
بعد از آماده کردن خمیر آن را در یک کاسه چرب شده می گذاریم و روی آن را می پوشانیم و در یک جای نسبتاً گرم به مدت نیم ساعت استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
مرحله پنجم
بعد از آماده شدن خمیر سیب ها را پوست گرفته و به صورت خلالی نسبتاً نازک برش می زنیم. سپس خمیر را به صورت مستطیل پهن کرده و ورقه های سیب را روی خمیر کنار هم می چینیم. فقط ردیف اول و آخر خمیر را خالی بگذارید که راحت تر رول شود.
مرحله ششم
در این مرحله روی سیب ها دارچین می پاشیم و بعد خمیر را آرام رول می کنیم. لبه آخر خمیر را یکم خیس می کنیم تا به رول بچسبد.
مرحله هفتم
سپس با چاقوی اره ای از رول در اندازهای دلخواه برش می زنیم و داخل سینی آرد می پاشیم و رولها را با فاصله داخل سینی فر می چینیم و حدود 10 دقیقه استراحت می دهیم.
مرحله هشتم
حالا در یک تابه به مقدار کافی روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. وقتی که روغن داغ شد حرارت را کم می کنیم و رول ها را درون روغن داغ سرخ می کنیم.
مرحله نهم
بعد از سرخ کردن رول ها، آن ها را روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا روغن اضافی شان خارج شود و بعد دو طرف شیرینی ها را درون شکر می زنیم. اگر بخواهید می توانید به جای سرخ کردن درون فر هم قرار بدهید. برای این کار شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 می گذاریم تا بپزند. امیدواریم از خوردن این شیرینی های خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
