طرز تهیه کیک انگلیسی خوشمزه و دو رنگ با بافت عالی
کیک انگلیسی از کیک های خوشمزه و محبوب انگلیسی می باشد و در سر تا سر جهان این کیک خوشمزه را درست می کنند. کلیک انگلیسی گزینه ی خوبی برای کیک صبحانه و عصرانه می باشد و مواد اولیه آن در هر خانه ای پیدا می شود. در ادامه با طرز تهیه کیک انگلیسی خوشمزه و دو رنگ با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک انگلیسی | |
|---|---|
| تخم مرغ | 4 عدد |
| آرد سفید | 2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| شیر | نصف لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| بکینگ پودر | یک و نیم قاشق مرباخوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| پودر کاکائو | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه کیک انگلیسی
مرحله اول
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. زرده و سفیده تخم مرغ ها را تا سرد هستند جدا می کنیم و در کاسه های جداگانه می ریزیم.
مرحله دوم
حالا شروع به هم زدن سفیده می کنیم و حین هم زدن سفیده ها، یک سوم شکر را کم کم بهش اضافه می کنیم و تا زمانی هم می زنیم که سفیده کامل فرم بگیرد به طوری که وقتی ظرف را برمی گردانیم سفیده نریزد.
مرحله سوم
سپس زرده ها را هم با بقیه شکر و وانیل هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. بعد روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
مرحله چهارم
در ادامه مخلوط آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و به همراه شکر در دو مرحله به مواد زرده اضافه کرده و هم می زنیم. یعنی کمی آرد کمی شیر و دوباره کمی آرد و کمی شیر اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله سفیده را به مواد زرده اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی و آرام در یک جهت هم میزنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شده و آماده پخت شود.
مرحله ششم
پس از آماده کردن مایه کیک، کف قالبی را که برای پخت این کیک در نظر گرفتیم چرب کرده و آرد پاشی می کنیم. سپس قالب را چند باری به سطح کار می کوبیم تا آرد اضافی اش بریزد.
مرحله هفتم
حالا نصف مایه کیک را ته قالب می ریزیم و با پشت قاشق صافش می کنیم. بعد پودر کاکائو را روی اون الک می کنیم تا تمام سطح کیک را بپوشاند. سپس بقیه مواد مواد را با ملاقه روی پودر کاکائوها می ریزیم و خیلی آرام پهنش می کنیم.
مرحله هشتم
در این بخش یکی دو بار قالب را به آرامی به زمین می زنیم تا یکدست شود و حباب هایش خارج شود. حالا کیک را برای پخت داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله نهم
برای اطمینان از پخت کیک سیخ چوبی تمیز را وسط کیک فرو می کنیم اگر تمیز بیرون آمد کیک کامل پخته است و از فر خارج می کنیم تا کمی خنک شود.
مرحله دهم
پس از اینکه کیک کمی خنک شد آن را از قالب خارج کرده و پس از خنک شدن کامل به دلخواه تزیین و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک انگلیسی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
